【紫菜怎麼做有營養】紫菜怎麼做好吃 紫菜的做法大全

紫菜富含蛋白質、鈣、碘、維生素等多種對人體有益的營養成分，對胎兒發育大有裨益，非常適合孕婦食用。紫菜怎麼做有營養價值呢？我們來看看紫菜的不同做法吧！

紫菜怎麼做有營養：紫菜鯽魚湯

材料：鯽魚450g、紫菜20g、油適量、魚露適量、雞粉適量。

做法：

1、準備材料。

2、熱油鍋，將擇洗乾淨的鯽魚放入煎鍋中。

3、煎至雙面金黃，關火。

4、將鯽魚放入預先煲好的豬骨湯中。

5、蓋鍋蓋，大火煮滾。

6、轉小火煲40分鐘。

7、將鯽魚撈起。

8、放入洗淨的紫菜，煮滾。

9、倒入適量的粟米油。

10、放入適量的雞粉。

11、倒入適量的魚露調味，拌勻，即可關火上桌享用。

紫菜怎麼做有營養：紫菜蘿蔔雞蛋湯

材料：紫菜5g、蘿蔔200g、大豆油適量、鹽適量、雞蛋2個、開水適量、小蔥末適量。

做法：

1、蘿蔔去掉根部洗乾淨。

2、蘿蔔擦成絲，雞蛋磕入碗中，切點小蔥末。

3、紫菜用溫水沖洗一下控幹水分。

4、小湯鍋燒熱加入大豆油，油熱下入打好的蛋液。

5、形成蛋餅以後用勺子鏟碎，加入燒開的水。

6、看湯色發白吧。

7、煮一會兒加入蘿蔔絲。

8、加入鹽。

9、蘿蔔絲煮軟後加入控幹水分的紫菜。

10、撒上小蔥末關火。

11、盛入碗中上桌。

紫菜怎麼做有營養：紫菜絲瓜瘦肉湯

材料：絲瓜200g、瘦肉100g、紫菜20g、油適量、鹽適量、澱粉適量、生抽適量、料酒適量、香蔥適量、蒜適量。

做法：

1、瘦肉切片。

2、用料酒，澱粉，生抽拌勻醃製十分鐘。

3、絲瓜削皮。

4、蔥、蒜切末。

5、坐鍋燒油，油熱後把瘦肉片下鍋炒得變色盛出。

6、鍋底留油把蒜末放進去炒香。

7、加入適量清水。

8、絲瓜切片。

9、鍋裏水開後把絲瓜放進去。

10、放入紫菜。

11、放入肉片煮一分鐘。

12、加鹽調味。

13、灑上蔥花即可出鍋了。

14、很鮮很香的湯。

紫菜怎麼做有營養：蝦皮紫菜豆腐羹

材料：蝦皮10g、紫菜10g、嫩豆腐250g、雞蛋1個、蔥花適量、鹽適量、雞精少許、香菜少許、香油少許、水澱粉適量、高湯1000ml。

做法：

1、豆腐切小塊淡鹽水浸泡10分鐘。

2、高湯倒入湯鍋中。

3、加入紫菜和蝦皮煮開。

4、在加入豆腐。

5、加入鹽調味。

6、煮上2分鐘淋入水澱粉勾芡。

7、然後在淋入雞蛋液攪拌均勻。

8、加入少許雞精，淋入香油關火。

紫菜怎麼做有營養：紫菜鮮菇湯

材料：紫菜10g、白玉菇200g、雞蛋1個、鹽適量、生抽適量、雞精適量、香油適量、青蒜末適量。

做法：

1、準備材料。

2、白玉菇去根、洗淨。

3、雞蛋打散。

4、鍋中加水，放入紫菜。

5、煮開。

6、再放入白玉菇，煮5分鐘。

7、倒入打散的雞蛋，調入鹽、生抽。

8、煮開後，關火，調入雞精、香油，撒上青蒜末即可。

紫菜怎麼做有營養：紫菜冬瓜魚丸湯

材料：冬瓜200g、草魚1條、雞蛋清適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、麻油適量、蝦皮適量、紫菜適量。

做法：

1、首先將去皮冬瓜切片、草魚去頭去尾，剔除魚骨，用勺子將魚肉慢慢刮下來。

2、準備好榨汁機，倒入魚肉，加一碗清水，榨成魚肉泥，倒入碗中，加一小勺鹽，順着一個方向抓拌至有粘性後，加入一個雞蛋清，抓拌均勻，再倒入紅薯澱粉，抓拌至有粘性。

3、鍋中放入半鍋清水，將魚肉泥捏成魚丸，下入鍋中，煮熟，撈入涼水中。

4、鍋中放入油，下入薑片、蔥段，倒入冬瓜片、蝦皮翻炒，接着倒入小半鍋清水，煮開後，下入紫菜、魚丸，拌勻，蓋上鍋蓋，煮五分鐘，然後加一勺半鹽，淋入適量麻油提味，裝盤即可享用。