【寶寶紫菜湯做法大全】怎麼做紫菜湯好吃
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1、食材:
紫菜1張,雞蛋3個,蔥,鹽,香油適量。
2、做法:
(1)將雞蛋打入碗內加點鹽,用筷子攪散攪勻。
(2)紫菜洗一下,撕成小碎塊。
(3)鍋內加兩碗水,水開後,將火關小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
(4)加入洗好的紫菜,加入點鹽,香油。
(5)盛入碗中,放上蔥花就可以了。
蝦皮紫菜蛋湯1、食材:
雞蛋2個,紫菜3張,蔥花適量,蝦皮5g,鹽少量。
2、做法:
(1)先將紫菜切(撕)成片狀,雞蛋打勻成蛋液備用.
(2)在蛋液裏放一點點鹽,然後再將其打勻。
(3)往鍋裏倒適量的清水,待水燒開後加適量的油,在把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花,再放入紫菜和蝦皮,這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
紫菜豆腐羹1、食材:
紫菜(幹) 40克,豆腐300克,番茄100克,鹽2克,小米麪10克。
2、做法:
(1)紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗乾淨,用清水浸開,再用沸水煮一會,拭乾水分,剪成粗條。
(2)豆腐切成小方粒備用。
(3)番茄切成小塊,燒熱鍋,加油約2湯匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸後,再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
(4)以1湯匙小米麪混合半碗水,加入煮沸的紫菜湯內,加鹽調味,便可關火進食。
蘿蔔絲紫菜湯1、食材:
白蘿蔔100g,紫菜2g,姜5g,鹽2g,香油1ml,素高湯500ml,大蔥少許。
2、做法:
(1)白蘿蔔洗淨切絲。
(2)砂鍋中放入素高湯、薑片煮開。
(3)放入蘿蔔絲大火煮開。
(4)轉小火煮3分鐘。
(5)加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開,淋香油,撒蔥葉絲。
蝦仁紫菜湯
1、食材:
紫菜7g,鮮蝦331g,油、鹽、胡椒粉適量。
2、做法:
(1)將剝好的蝦殼放入湯鍋中。
(2)加入適量的清水。蓋鍋蓋,大火煮滾。
(3)揭蓋,煮10分鐘。
(4)撈起蝦殼。
(5)將紫菜用清水洗淨。放入湯鍋中。
(6)放入用鹽醃製一會的蝦仁。倒入適量的粟米油。
(7)蓋鍋蓋,大火煮5分鐘。
(8)揭蓋,關火,撒上適量的胡椒粉即可。
銀魚紫菜湯1、食材:
銀魚適量,紫菜適量,雞蛋1個,蔥、香菜、鹽、香油適量。
2、做法:
(1)銀魚用水泡開,紫菜用清水清洗乾淨。雞蛋打散備用。
(2)蔥切碎,香菜切碎。
(3)鍋內熱水,水開後倒入銀魚,煮1-2分鐘。
(4)倒入洗乾淨的紫菜,煮3分鐘左右。
(5)將雞蛋一邊攪拌一邊緩緩倒入鍋內。
(6)雞蛋煮熟就可以放香菜和蔥花了。
(7)最後加入適量鹽,在滴幾滴香油即可。
絲瓜紫菜湯1、食材:
絲瓜1根,紫菜適量,鹽、生抽、白胡椒粉、香油、小蔥適量。
2、做法:
(1)絲瓜洗淨切片,小蔥切蔥花。
(2)起鍋燒水,水開後下絲瓜片,煮開約兩三分鐘。
(3)絲瓜開至呈透明狀,下紫菜,放少許生抽及鹽調味、關火,並滴入少許香油、撒些胡椒粉和蔥花即可。
砂鍋紫菜湯1、食材:
紫菜、蘆筍、香菇、小白菜、豆腐各50克,姜、鹽、醬油、素湯、香油、花生油各適量。
2、做法:
(1)將紫菜去雜質,掰成碎塊。
(2)將蘆筍洗淨,切成小片。
(3)將香菇、豆腐切成細絲。
(4)將小白菜洗淨;姜洗淨,去皮切成末。
(5)炒鍋注花生油燒熱,放入蘆筍片、香菇絲、豆腐絲略煸。
(6)添入素湯。
(7)放入紫菜塊燒沸,倒在砂鍋內。
(8)砂鍋內加入鹽、醬油、薑末。
(9)淋入香油。
(10)放入小白菜略燒即可。
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