四款實用的食療方案
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寶寶生病了,不僅小孩難受,大人也辛苦。特別是腹瀉和咳嗽,其特徵是病情緩,病程長,反覆發作,令寶寶和媽媽身心受累。這時家長應注意給孩子吃一些調理脾胃、補肺氣的食物。文迪媽在此介紹幾款食療方法,幫助寶寶緩解症狀,加速病癒,以減少媽媽的擔心。
一.紅棗山藥粥
材料:新鮮山藥,紅棗,粳米
做法:
1.將新鮮山藥去皮,剁碎備用。
2.將紅棗浸泡去核,洗乾淨。
3.粳米加適量水煮至八成熟後,放入紅棗一塊煮。
4.再將山藥放入鍋中,攪拌均勻後繼續煮15分鐘即可。
功效:健脾養胃,對食慾不佳,腹脹腹瀉,風寒咳嗽有一定緩解作用;
營養分析:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;另:山藥粉每次15克用開水調成糊狀服用,每日2次,適用於腹瀉時間較長的嬰幼兒。
棗能提高人體免疫力,對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
二.橘酪羹
材料:橘子,藕粉,糖桂花
做法:
1.橘子洗淨後剝去外皮,把橘瓣分開。
2.剝去橘瓣上的膜,除去內核,放在鍋中加適量水煮沸。
3.藕粉放在碗內,加少許涼水調成稀糊,倒入橘子湯內迅速攪均。
4.再次燒沸後加入糖桂花拌均即可。
功效:主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振等,風寒咳嗽者不宜食用。
營養分析:
橘子味甘酸、性涼,入肺、胃經;具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;
熟藕性溫味甘,有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;
三.百合荸薺雪梨羹
材料:荸薺,梨,百合,冰糖
做法:
1.將鮮百合一瓣一瓣的掰開洗淨。
2.將荸薺,雪梨分別去皮,切成丁備用。
3.鍋里加入適量水,再將所有材料一起放入鍋裏,大火煮開,改小火煮20分鐘即可。
功效:潤肺清火,化痰止咳。
營養分析:
荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應用於肺熱咳嗽,痰濃難咳:荸薺汁1杯,川貝1.5克(研成粉),拌勻服,每天2~3次。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。
梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用;
百合,味甘微苦,性平,入心肺經;具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效;
四.橘皮粥
材料:新鮮橘子皮30克左右,大米100克左右
做法:
1.先將橘子皮洗乾淨,切成絲,備用.
2.大米放入沙鍋加入冷水燒開,再將橘子皮絲放入一起煮,煮成粥即可,要趁熱吃.
功效:適合用於痰溫咳嗽.它的特點是:咳嗽痰多,痰的顏色清晰,早上和晚上咳的嚴重一些,還伴着胃口不好和口水較多等症狀.
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