小食譜:適合春季的寶寶輔食
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春節剛剛過去,寶寶可能隨着家人過節吃得少爲油膩些了。那麼在春天來臨時,媽媽要給寶寶準備些既清腸,又潤肺滋潤、營養豐富的輔食。
粥和湯都是不錯的選擇,今天我特別推薦兩款春季最適合寶寶吃的輔食。
大骨湯紅棗粥
適合的年齡段:
五個月以上
原料準備:
大骨,紅棗,大米,蔥、薑片,精鹽,醋,深綠色青菜
製作方法:
將大骨洗淨,放沸水中焯幾分鐘,去掉血水及油膩。
紅棗洗淨去核、蔥切段,薑切片。
鍋中放入清水,將大骨、紅棗、蔥段、薑片一起放入鍋中大火煮開。
撇去湯中浮沫,倒入幾滴醋,小火煲2-3個小時。
湯煲好後,放少量鹽調味。
青菜切成碎末備用。
大米洗淨,用煲好的湯煮粥。
粥好後,放入青菜,再煮10分鐘即可食用。
紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。 與大骨熬製成的湯營養豐富,而且口感鮮美。加入粥中,豐富寶寶平時吃的糊糊和粥的單一口味及營養。
青菜山藥肉丸湯
適合的年齡段:
九個月以上
原料準備:
山藥,五花肉,綠葉青菜,精鹽
製作方法:
五花肉切碎並剁成肉泥備用。
青菜葉切成碎末備用。
山藥做成山藥糊(可用刮板刮或用打磨機打磨)。
將山藥糊緩慢倒入肉泥中不停攪拌,直至均勻,做成山藥肉泥糊。
倒入少量生粉,繼續攪拌至山藥肉泥糊有一定的粘度。
鍋中放入清水或肉湯,將山藥肉泥糊用小勺盛出,團成丸子下入鍋內。
慢慢燉煮至丸子熟透,撒入青菜末略煮即可食用。
山藥 是 高糖無脂肪,富含澱粉、皁甙、膽鹼、果膠、多巴胺、粘液質、糖蛋白、維生素、纖維素、硒、磷、鈣、鐵、多酚氧化酶和人體所需的多種氨基酸等20多種營養和保健成份。 是 我國的喜溫性名特優珍貴蔬菜 ,很適合寶寶食用。
(責任編輯:樑莉瑩)
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