適合寶寶秋季食用的食譜
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秋季天氣乾燥,寶寶們也容易上火,因此,聰明媽媽一般會從寶寶的飲食加以調節,比如以下這幾道家常菜譜,就非常適合小寶寶吃,媽媽們不防學着做一做,保證既能滿意小寶寶的食慾,又能補充營養。
蒸肉豆腐
原料:雞脯肉15克、豆腐20克、蔥頭10克、澱粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。
製作:1.將豆腐洗淨,放入鍋內煮一下,瀝去水分,研成泥,攤入抹過香油的小盤內。
2.將雞肉洗淨,剁成細泥,放入碗內,加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉,調至均勻有黏性,攤在豆腐上面,用中火蒸12分鐘。
豆腐含有豐富的植物蛋白質,對嬰兒生長髮育起到很好的作用。蔥頭能健胃殺菌,提高嬰兒對疾病的抵抗防禦能力。
豬血豆腐青菜湯
原料:豬血、豆腐、青菜、蝦皮、鹽,調料。
製作:1.豬血、豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。
2.水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。
3.煮3分鐘,加調料即可。
豬血具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品。
蝦仁蛋餃
原料:蝦仁、鹽、姜、蔥、料酒、雞蛋、青葉蔬菜、作料。
製作: 1.新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜、蔥、料酒等作料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。
2.生雞蛋打開盛在小碗中調勻。
3.將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。
4.水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。
蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補充蛋白質的食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
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