嬰兒輔食 別加鹽和調味品
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嬰兒如何添加輔食,既有營養又讓孩子愛吃,這是很多嬰兒父母關心的問題,對此“營養直通車”的專家給出了答案。
市婦兒保健中心兒童保健科副主任劉鼕鼕說,嬰兒6個月大時,每餐的安排可逐漸開始嘗試搭配穀類、蔬菜、動物性食物,每天應安排有水果。
需要注意的是,家長制作輔食時應儘可能少放糖,不放鹽、不加調味品,但可添加少量食用油。這是最新版中國居民膳食指南提出的建議。
她解釋說,我國居民高血壓的高發與食鹽的高攝入量有關,要控制和降低成人的鹽攝入量,必須從兒童時期開始,而且控制越早收到的效果越好。嬰兒的腎臟功能發育還不健全,過早地添加鹽會增加腎臟負擔。嬰兒的味覺正處於發育過程中,對外來調味品的刺激比較敏感,加調味品容易造成嬰兒挑食或厭食,給嬰兒的食物中少放糖的目的則是預防齲齒。
劉鼕鼕說,輔食添加應注意讓嬰兒逐漸開始嘗試和熟悉多種多樣的食物,特別是蔬菜類,可逐漸過渡到除奶類外由其他食物組成單獨餐。
隨着月齡的增加,可逐漸增加到每天三餐,這三餐不包括乳類進食次數。要限制果汁的攝入量、避免提供低營養價值的飲料,以免影響進食量。建議用小勺給嬰兒餵食物,對於7月至8月齡的嬰兒,應允許其用手握或抓食物吃,到10月至12月齡時鼓勵嬰兒自己用勺進食,這樣可以鍛鍊嬰兒手眼協調功能,促進精細動作的發育。她提醒說,奶類應是6月至12月齡嬰兒營養需要的主要來源,建議每天應先保證600毫升至800毫升的奶量,以保證嬰兒正常體格和智力發育。母乳仍是6月至12月齡嬰兒的首選食品,如母乳不能滿足嬰兒需要時,可使用較大嬰兒配方奶粉予以補充。
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