【孕婦能吃肉夾饃嗎】孕婦可以吃肉夾饃嗎
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孕婦是可以吃肉夾饃的,雖很孕媽們擔心肉夾饃中的肉會太過油膩,事實上好的肉夾饃在制肉的過程中,最少不下2個小時的煮燉,肉中的脂肪,膽固醇含量都已經大大減少,在煮燉的過程中,肉的結構已經發生了改變,孕媽們可以放心食用,而且並且所含熱量不多,每100g中含有227大卡熱量,並且含有蛋白質,各種微量元素,纖維素等,可以說是美味又健康。而且在製作饃的時候,手工和麪,高溫烘烤,做成的饃外脆裏嫩,光是饃不加肉都是美味無比,現在的肉夾饃隨着人們對食物的要求,有的在切肉時加上一些其他蔬菜,使其味道更加鮮美。
不過孕婦在吃肉夾饃的時候應要注意事項,肉夾饃的麪餅是麪粉製作,而麪粉中主要成分是澱粉,這並不能夠滿足孕期營養需求。而且由於澱粉攝入量過多,會導致孕婦孕期體重過重,從而影響胎兒發育,所以面類食物孕婦並不宜多吃。孕婦可以在進食麪粉類食物同時,多增加其他食物的種類來補充營養。
肉夾饃的自制做法
材料:豬五花肉500g、麪粉800g。
步驟:
1、選用瘦七肥三的豬五花肉,把五花肉切大段下開水鍋,焯水去血沫。
2、把焯過水的五花肉晾涼後,用刀切成10公分長,5毫米厚的肉片。
3、砂鍋裏坐水放入大料,水熱後放入切好的五花肉片。
4、大火煮開後放入醬油、精鹽該改小火燉制1.5小時。
5、麪粉用泡好的酵母和成稍硬的麪糰,餳發。
6、把餳好的麪糰揪成小一點的面劑子,揉上勁後,擀成小薄餅。餳發40分鐘。
7、把餳好的麪餅放入餅鐺,小火烤制。
8、麪餅烤制兩面金黃,體積膨大,聞到麥香後即可。
9、把烤好的麪餅,用刀在一邊劃開至3/4麪餅,夾入切好的醬肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再來點紅油即可。
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