【鐵棍山藥怎麼做好吃】鐵棍山藥怎麼吃最有營養 鐵棍山藥的做法大全

鐵棍山藥富含蛋白質、維生素、氨基酸、鈣等營養成分，具有補鈣健脾、調節代謝、增強免疫機能等功效，非常適合孕婦滋補身體。鐵棍山藥怎麼做好吃呢？以下是鐵棍山藥的做法大全，我們一起來看看。

鐵棍山藥怎麼做好吃：紫薯山藥糕

材料：糯米粉130g、澄粉35g、鐵棍山藥350g、紫薯粉30g、開水100ml、油適量、白糖50g、椰蓉適量。

做法：

1、準備好所有的食材。

2、糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。

3、加入開水和成麪糰。

4、鐵棍山藥去皮切小塊。

5、把紫薯麪糰，和山藥放入蒸鍋。

6、大火蒸制25分鐘。

7、山藥取出壓成山藥泥。

8、再加入30克白糖拌均勻備用。

9、蒸好的紫薯麪糰取出稍涼，然後用手掌擊打更有粘性。

10、椰蓉撲在案板上放上紫薯麪糰，麪糰上面加蓋保鮮膜。

11、紫薯麪糰擀成長方大片，上面鋪上山藥泥。

12、然後捲成長條。

13、再切小塊即可食用。

鐵棍山藥怎麼做好吃：鐵棍山藥粉蒸肉

材料：五花肉200g、鐵棍山藥200g、姜10g、鹽2g、蠔油20g、料酒20ml、香油10ml、米粉100g、蒜10g。

做法：

1、五花肉洗淨切片。

2、將肉放入碗中，加姜蒜鹽、料酒、香油和蠔油拌勻醃製半小時。

3、鐵棍山藥去上切段備用。

4、醃好的肉中加入自制米粉。

5、充分拌勻。

6、將山藥放入碗底。

7、將山藥放入碗底。

8、將碗放入高壓鍋中。

9、上鍋蒸二十分鐘到保溫狀態，別揭蓋再燜半小時後取出灑入蔥花即可。

鐵棍山藥怎麼做好吃：鐵棍山藥骨湯

材料：蔥3g、鐵棍山藥500g、豬骨400g、油適量、鹽適量、雞粉適量。

做法：

1、煮鍋少油放入骨頭放入鍋中煎變。

2、將骨頭放入砂鍋中加入冷水和蔥結大火燒開轉小火煲2個小時。

3、這就是鐵棍山藥，比淮山藥要更細長更緊實，但更易引發過敏，削皮時一定要帶手套哦。

4、帶着手套去皮後切成段。

5、骨湯燉2小時候加入山藥。

6、再燉半個小時就可以了，加鹽和雞粉調味即可。

鐵棍山藥怎麼做好吃：鐵棍山藥炒肉

材料：鐵棍山藥500g、紅辣椒100g、豬肉50g、油適量、鹽適量、醬油適量。

做法：

1、山藥削皮，然後切片，鐵棍山藥不會變色，所以不用泡水裏的。注：山藥能讓人手癢，所以削皮時最好戴手套。

2、紅甜椒切塊。

3、瘦肉切片，用醬油醃10分鐘，不用放鹽的。

4、鍋燒熱放油，把肉炒香，火侯要大一些。

5、肉變色後放入山藥和辣椒。

6、快速翻炒後，放鹽，炒均勻即可，炒出來很脆的。

鐵棍山藥怎麼做好吃：鐵棍山藥排骨湯

材料：排骨600g、鐵棍山藥600g、紅棗10粒、蔥適量、鹽適量、姜適量、蒜苗適量。

做法：

1、準備好三大主要食材：排骨、鐵棍山藥和紅棗。

2、鐵棍山藥洗乾淨，用鋼絲球擦去表皮，切成塊狀;生薑拍一下也切成大塊;紅棗洗淨。

3、飛水：將排骨塊洗乾淨，投入沸水鍋中略滾，撈出，洗淨。

4、另起砂鍋放入清水，將排骨和生薑投入，大火燒開，轉小火燉30分鐘。

5、將山藥、棗和鹽放入鍋內，再煮二十分鐘左右，燉到肉爛。

6、盛到小砂鍋，撒上蒜花即可上桌了。

鐵棍山藥怎麼做好吃：胡蘿蔔山藥排骨

材料：排骨500g、胡蘿蔔150g、鐵棍山藥150g、大蔥1根、白酒4片、豆瓣醬1塊、白糖2個、料酒1湯匙、生抽2湯匙、鹽1/2茶匙。

做法：

1、首先將鐵棍山藥滾刀切塊、胡蘿蔔滾刀切塊、大蔥斜刀切片、排骨砍成塊。

2、鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨，淋入少量白酒，焯去血水，撈出。

3、鍋中放入油，下入山藥，煎至微黃，盛出。

4、鍋留底油，加入豆瓣醬適量、少許白糖，翻炒出紅油，再將排骨倒入鍋中，淋入適量料酒、生抽翻炒，接着下入大蔥、胡蘿蔔，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，煮十分鐘，待胡蘿蔔軟爛時，加半勺鹽，倒入山藥，煮至湯汁濃稠，即可出鍋品嚐。