牛油果和柿子能一起吃嗎
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不建議一起吃。
這是因爲牛油果的油脂含量極高,而柿子又是寒性水果,具有滑腸促消化的作用,兩者一起食用的話,腸胃不容易消化吸收,這就可能腹瀉等腸胃不適表現。所以,建議兩者最好別一起食用。
牛油果不能和什麼一起吃寒性水果
牛油果含有油脂的量在25%以上,是水果界中含有油脂最高的一種。而西瓜、柿子、桑葚、椰子等寒涼性水果具有滑腸促消化的作用,一起食用容易引起胃腸不適,出現腹瀉等反應。
冷飲
牛油果中含有大量的脂肪酸,在食用之後需要很長的時間才能被完全的消化吸收,特是是油脂,需在人體內以需要適合的溫度才能吸收,若與冷飲一起食用的話,冷飲在飲用之後會降低胃腸道內的溫度,影響胃腸道對牛油果中油脂的吸收,就可能引起消化不良,嚴重者還可出現腹痛、腹瀉。
油性食物
牛油果含有大量的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質蛋白參與,這些載體蛋白的數量有限,若與油性食物同吃,食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收,一起食用會降低營養價值。
產氣食物
牛油果中含有豐富的蛋白質,其中所含的植物蛋白可以產氣,若和薯、南瓜、蘿蔔、黃豆等產氣食物同食,會增加腸胃的負擔,容易導致腹脹、打嗝等現象。
柿子不能和什麼一起吃含高蛋白的蟹、魚、蝦
中醫學中認爲,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,蟹、魚、蝦等富含蛋白質,而柿子富含鞣酸,一起食用的話,就可能發生反應凝固成塊,即胃柿石,隨之引發腹痛、嘔吐、腹瀉等症。
紅薯
紅薯是含澱粉較多的食物,吃了以後會使胃裏產生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇,會發生凝聚作用,形成難溶性的硬塊——胃柿石。
醋
吃柿子的前後也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體,留存在人體的胃中。
酒
酒味甘辛微苦,性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。
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