薏米祛溼怎麼做效果好
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食材:薏米、冬瓜、胡蘿蔔、肋排、姜、蔥、花椒、八角、香葉、料酒、鹽、枸杞
做法:
1、薏米倒入鍋中,小火炒至微黃,炒好後,入水浸泡2小時,備用。
2、冬瓜去瓤、皮,切塊,胡蘿蔔去片,切塊,肋排洗淨,焯水備用。
3、鍋內加水,放肋排、薏米、薑片、蔥結、花椒、八角、香葉、料酒,大火煮沸後,轉小火煮30分鐘。
4、放冬瓜、胡蘿蔔,繼續煮30分鐘(冬瓜熟透即可)。
5、最後,加鹽、枸杞,燜10分鐘即可!
薏米銀耳羹食材:薏米、銀耳、冰糖
做法:
1、薏米倒入鍋中,小火炒至微黃,入水浸泡2小時,備用。
2、銀耳入水泡發2小時,撕小朵,備用。
3、鍋內倒水,放薏米、銀耳、冰糖,小火熬煮2小時即可!
薏米雞仔煲食材:童子雞750克、薏米80克、蓮子80克、枸杞25克、鹽6克、料酒1大匙、雞精1小匙、姜3片、蔥3段、胡椒粉3克、香油少許。
做法:
1、將童子雞洗淨,剁成塊狀,焯去血水,抹上鹽、料酒後醃漬30分鐘。
2、將枸杞、薏米、蓮子分別用溫水泡軟,洗淨,瀝水;蓮子去心,待用。
3、將雞塊、薏米、蓮子、枸杞、薑片、蔥段一同放入鍋中,注入足量清水,用大火煮沸。
4、撇去浮沫,改爲小火,煮3個小時,直至雞肉熟爛。
5、揀去薑片、蔥段,放入鹽、雞精、胡椒粉調味,滴入香油即可。
薏米紅豆粥食材:薏米、赤小豆、芡實、冰糖
做法:
1、薏米倒入鍋中,小火炒至微黃,備用。
2、赤小豆、芡實,入水浸泡2小時,備用。
3、鍋內加水,放赤小豆、薏米、芡實、冰糖,小火熬煮2小時即可!
山藥薏米芡實湯
食材:山藥1根(約300克)、薏米50克、芡實40克
做法:
1、薏米和芡實洗淨後,用清水浸泡2小時。
2、將浸泡好的薏米,芡實放入鍋中,倒入1500ml清水,大火煮開後,調成小火煮30分鐘。
3、帶上橡膠手套,將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發癢),切成3毫米厚的片,放入鍋中,再繼續煮20分鐘即可。
雪梨薏米羹食材:雪梨2個、枇杷1個、薏米、貝母、茨菰、銀耳各25克,黃瓜和櫻桃碎各少許、冰糖水。
做法:
1、將薏米、貝母、銀耳分別洗淨泡發,將薏米和貝母放入碗中,置於蒸屜中蒸熟,然後再將銀耳放入碗中,加水,放入蒸屜中蒸熟。
2、茨菰去皮洗淨,與貝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下,撈出晾涼。黃瓜洗淨切丁。將雪梨洗淨,橫切去1/5做蓋,用小勺挖去梨肉,將外殼蒸熟,,梨肉榨汁去渣。
3、將所有的材料放入梨盅內。
4、將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調勻,然後倒入梨內即可。
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