【薏米炒熟後還能祛溼嗎】薏米炒熟後還可以祛溼嗎
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薏米炒熟後還能祛溼嗎?薏米是生活中常見的食材,具有很好的健脾祛溼的效果,一般用來熬粥煮湯食用,那薏米炒熟後祛溼效果好嗎?下面就來具體看看吧。
薏米炒熟後還能祛溼嗎
薏米炒熟後還能祛溼。
炒薏米,其實是通過小火加熱鐵鍋,將薏米炒熟至金黃色,既保留了薏米中的粗纖維,也讓薏米散發出焦香味。不過,中醫裏說“焦香入脾”,所以炒熟的薏米對健脾養胃更有作用。並且,炒熟後的薏米與生薏米相比,性味更溫和,少了寒性,更適合養脾、健脾。所以,功效上更偏於健胃、養脾。對於脾胃虛寒的人來講,不要生吃薏米,最好是把薏米炒熟了之後再用,薏米炒熟後可以更好的起到祛溼以及健脾止瀉的作用。
薏米怎麼炒熟
材料:薏米
做法:
1、用來炒的薏米不用提前用水泡,用清水洗淨,把水分瀝乾。
2、放入鍋中,用文火炒,水分還沒有炒乾的時候可以多反動,直至水乾,小火炒,稍微翻動,炒至微焦黃,可以嘗下,比較焦脆,又不糊,就可以關火了。
3、關火後鍋裏的溫度還比較高,可以翻動後放幾分鐘,直至冷卻。
4、冷卻後的炒薏米放在密封性較好的罐子裏。
薏米炒熟好還是不炒好
1、炒熟健脾效果好
中藥炒制,機理是要使其性味改變,更適合用者。炒薏米,炒後的健脾作用比生的強,但利水功能卻不如生的強,且炒後性平甚至偏微溫。
2、不炒利水效果好
薏米是屬於寒涼的食物,利水滲溼是最好的,具有祛溼除風、除痹止痛以及清熱排膿等作用,而對於水腫以及小便不利或者是風溼疼痛、痛風也起到了很好的療效。
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