坐月子可以喝什麼魚湯 月子餐魚湯做法推薦
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在坐月子的時候可以吃些魚湯,除了傳統的鯽魚湯外,還可以給產婦做其他的湯,比如烏魚湯、黑魚湯等,那麼,這要怎麼做呢?一起來學習下吧。
1、烏魚湯
原材料:新鮮的烏魚一條、蒜、蔥、姜、料酒、鹽
做法:先將烏魚處理乾淨之後切斷、洗乾淨,將它的血水都放掉之後,表面抹上料酒、鹽醃製大概10分鐘左右備用。小蔥、生薑跟大蒜都進行處理備用。準備一個乾淨的炒鍋,放油加熱後倒入處理好了的烏魚不斷的翻炒,在翻炒的過程中可以放入一些料酒,將其炒到金黃色的時候再放入蔥、姜、蒜,然後倒入溫開水沒過魚身,蓋上鍋蓋開大火燒20分鐘,然後再用小火燉5分鐘就可以出鍋。
2、黑魚湯
原材料:黑魚、鹹肉、木耳、枸杞葉、蔥、姜、料酒、鹽
做法:去購買一條黑魚,如果有野生的黑魚儘量買野生的黑魚,去除魚鱗之後將內臟清理掉,然後瀝乾水備用。木耳泡開、枸杞葉蔥姜都處理好,鹹肉切片備用。準備一個鍋裏面放油,記得油不用放太多,然後加入黑魚進行翻炒到它的顏色改變了後,再放入鹹肉、木耳、薑片繼續翻炒到差不多,放入溫開水轉小火,湯變白了之後放入枸杞葉、蔥等。
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