坐月子茄子怎麼做好吃 月子餐茄子的做法介紹
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茄子具有豐富的營養,是比較適合正在坐月子的人吃的。那麼,坐月子茄子怎麼做好吃呢?一起來學習下月子餐茄子的做法吧。
茄子具有豐富的營養,是比較適合正在坐月子的人吃的,而在吃茄子的時候,也要能夠知道月子餐茄子的做法大全。日常比較常見的茄子做法是炒,炒茄子的話要做的好吃、適合產婦吃也不是容易的事情,下面就一起來看看月子餐炒茄子做法、怎麼做吧。
1、茄子肉糜
原材料:豬肉、茄子、大蒜、小蔥、油、鹽
做法:先將茄子洗乾淨之後切成小塊,備用。大蒜洗乾淨之後切成小塊小塊碎狀,豬肉弄成肉糜的狀態。鍋裏面放油,記得油得多一些,因爲茄子是非常吃油,然後放入蒜頭爆香後,放入肉糜炒到均勻差不多熟的狀態,放入切好瀝乾水的茄子,一直炒,炒到茄子是軟爛的狀態。記得一定要不停的翻炒,因爲茄子比較難熟要炒久一點,最後放入鹽跟蔥花就可以了。
2、番茄燒茄子
原材料:西紅柿、茄子、黑木耳、白糖、蒜、生抽少許、油、鹽
做法:黑木耳記得要提前浸泡,然後茄子切成合適食用的塊狀,番茄去表面的薄皮也切成塊狀。準備一個鍋,往鍋裏面倒些油,然後將茄子放入鍋裏面慢慢煎,直到它軟化了的時候,再盛出來備用。再將茄子稱出來之後放入蒜粒,加入番茄慢慢的炒,炒到番茄都出湯了再放入黑木耳翻炒多一分鐘,然後將炒好的茄子倒如,加入白糖、生抽繼續煮兩分鐘,加鹽後就可以吃了。
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