豬腰月子餐怎麼弄 豬心豬腰做法推薦
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產婦坐月子期間飲食應多吃些能補氣血的食物,比如豬心、豬腰等,那麼,這該怎麼做好呢?一起來學習下吧。
1、麻油豬心
原材料:豬心、料酒、薑汁、蒜、蔥、鹽
做法:先把買回來的一整個豬心將它分開兩邊,將豬心裏面白色的粘膜給去除後,再切成小塊小塊。準備一個小鍋加一點兒水煮沸後,放入豬心焯水讓它變色之後,撈出用清水洗乾淨備用。把薑汁、蒜、蔥等切好後,準備一個炒鍋,放熱油加蒜爆香後,加入焯過水的豬心稍微炒一下,然後再淋上薑汁、料酒繼續翻炒,等炒到差不多了就放入蔥跟鹽調味即可。
2、西芹炒豬腰
原材料:一對豬腰、大蔥、西芹、料酒、生粉、姜、鹽
做法:先把買來的豬腰分別對半切開之後,記得將裏面的白顏色筋膜的去掉之後,再用生粉、鹽醃製下,不斷的對它進行揉搓後清洗乾淨了,然後切成薄片放入熱水中焯湯備用。大蔥、西芹、姜等準備好。找個炒鍋放些熱油後,將生薑爆香後放入豬腰煸炒,煸炒的過程中放點兒料酒去腥,然後再放入大蔥跟西芹,加點兒水炒熟後,放入鹽調味。
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