坐月子豬蹄怎麼燉 月子餐豬蹄湯可這麼做
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豬蹄(又叫豬腳)美味又含有豐富的膠原蛋白,是目前很多女性都喜歡吃也適合吃的美食。對於產婦來說,食用還能幫助下奶。那麼,坐月子豬蹄怎麼燉好呢?下面一起來學習下月子餐豬蹄湯的做法吧。
豬蹄(又叫豬腳)美味又含有豐富的膠原蛋白,是目前很多女性都喜歡吃也適合吃的美食。對於產婦來說,食用還能幫助下奶。那麼,坐月子豬蹄怎麼燉好呢?下面一起來學習下月子餐豬蹄湯的做法吧。
1、黃豆豬蹄湯
原材料:黃豆、豬蹄、姜、蔥、鹽
做法:將買回來的豬蹄切塊後洗乾淨,湯鍋裏面放入點水燒開,然後將豬蹄焯下水,把焯過水的豬蹄再放到冷水裏面洗乾淨,將湯鍋裏面的水倒掉,重新接入一些冷水然後煮開,再放入豬蹄、黃豆、生薑,用大火燒開之後,轉小火繼續慢慢地燉煮一個小時,一般此時出來的湯是奶白色的,等吃的時候加點兒鹽調味就可以了。
2、蟲草花豬蹄湯
原材料:豬蹄、蟲草花、枸杞、玉米、姜、鹽
做法:豬蹄拔毛之後洗乾淨,切成適合食用的小塊後,用開水焯燙下,將豬蹄裏面的血水都去除乾淨了,再將豬蹄給撈出來,放到涼水中準備使用。將玉米切成小塊,蟲草花提前2個小時泡開,準備一個乾淨的砂鍋,放入水燒開後倒入豬蹄、蟲草花,等再次燒開之後繼續慢慢燉煮半個小時,然後再加入玉米燉煮多半個小時,出鍋時加點鹽攪拌均勻即可。
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