【坐月子能吃絲瓜嗎】月子期間可以吃絲瓜嗎
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坐月子期間是可以吃絲瓜的,多食用絲瓜,對產後出血過多以及便祕、大小便帶血、瘡腫、痛經等,有很好的輔助治療作用。有些媽咪在孕期會長一些色斑,而絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。對於女性來說也是非常健康的美容佳品。
絲瓜屬於寒涼食物,在產後頭幾天最好先不要吃絲瓜,以免體虛無法承受寒氣,反而不利於康復。而月子期間吃絲瓜則有催乳、美容護膚等功效。
坐月子吃絲瓜注意事項
1、絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。
2、絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
3、烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4、絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
適合月子期間的絲瓜食譜
絲瓜肉片湯
準備食材:豬肉適量、絲瓜1根、雞湯適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、胡椒粉適量。
1、梅頭肉切大薄片,加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼味20分鐘。
2、絲瓜對半剖開再切片。
3、雞湯煮開,放入絲瓜煮約5分鐘至軟後下肉片,攪散。
4、再次煮滾後兩分鐘關火,灑蔥段和胡椒粉提味(這一步如果沒有高湯,可以用一點點油加一片姜爆香後加清水煮開再煮絲瓜也行。)
絲瓜豬肝湯
準備食材:豬肝300克、豬肉150克、絲瓜1根、玉米澱粉10克、食鹽、醬油、姜、料酒、植物油。
做法:
1、買回來的豬肝放在水籠頭下衝洗一下,然後放在清水裏浸泡30分鐘左右。
2、切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油醃製5分鐘。
3、湯鍋內放水,開大火燒,加入一小匙植物油和薑片,放入絲瓜塊,不要加蓋,煮開。
4、加入醃製好的豬肝瘦肉片,依然是不要加蓋,大火煮開。
5、煮開後即可關火,用湯勺把浮沫撇去,鮮美的絲瓜湯就做好了。
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