哺乳期能吃口蘑嗎
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哺乳期是非常適合吃口蘑的,口蘑中所含的微量元素硒可以幫助人體抵禦流感等病毒性傳染病,而且還有抗氧化功能,能夠預防哺乳期的各種乳腺疾病,同時硒是抗癌之王,能有效抑制癌細胞的生成和轉移,並能促使其自然消亡。(哺乳的媽媽每天需要65微克硒,內臟和海產品是富含硒的良好食物,有助於媽媽的身體得到充足的硒。)
口蘑中還含有豐富的高蛋白,能夠促進乳汁的蜂蜜乳母的蛋白質營養狀況對泌乳有很大的影響。如果膳食中蛋白質的質和量不理想,可使乳汁的分泌量減少,並影響到乳汁中蛋白質的氨基酸組成,不利於嬰兒的生長髮育。乳母應每日增加蛋白質15克,達到每日85克,其中一部分應爲優質蛋白質。
哺乳期吃口蘑注意事項
1、如果哺乳期的產婦在食用口蘑後出現皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等症狀,這說明是對口蘑過敏,這個時候就要立即停止食用。
2、在選購散裝的口蘑要仔細看看顏色,不要選太白的,而應該選表面沒什麼斑點,有點正常的淡黃色的爲佳。浸泡在浸泡液中的袋裝口蘑一般都不太新鮮了,吃之前要多漂洗幾次,沖掉浸泡液的殘留。
適合哺乳期的口蘑的做法
口蘑蒸雞
準備材料:料酒1大匙、精鹽3小匙、白糖3小匙、味精1小匙、雞肉750克、口蘑50克、香蔥2棵、生薑1小塊、澱粉適量。
做法:
1、雞洗淨去骨剁塊,用味精、鹽、糖、料酒拌勻,調上水澱粉再拌上雞油盛入碗內。
2、口蘑洗淨,用開水燜漲透,摳去根部的表皮層,用鹽輕搓一下切片,放在雞上,蔥、姜洗淨拍破放在最上面。
3、把雞放入蒸鍋內用大火蒸約30 分鐘,熟透後取出,挑去蔥、姜盛入盤中即成。
口蘑牛肉羹
準備材料:牛肉50克,口蘑、豆腐各100克,蒜黃末、香菜末、鹽、味精、水澱粉、香油各適量。
做法:
1、新鮮牛肉洗淨,剁成末,加少許鹽、味精、水澱粉拌勻略醃。豆腐、草菇洗淨切末,焯水待用。
2、鍋內加適量清水燒開,下牛肉末焯水,撈出瀝水。
3、鍋內加鮮湯,調入鹽、味精燒開,放入牛肉末、豆腐末、草菇末煮沸,用水澱粉勾芡,出鍋前撒蒜黃末、香菜末,淋香油即可。
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