【芋頭餅怎麼做好吃】芋頭餅的做法大全
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材料:芋頭,麪粉,油。
做法:
1、芋頭煮熟,煮的越軟越好,然後用一個長柄勺子把它們壓成泥。
2、加一點麪粉揉一下,分成小塊,擀成麪餅。
3、平底鍋刷一層油,稍微一烙,就可以了。
材料:芋頭半個,芝麻適量,白糖用量爲芋頭的10%左右,生粉、麪粉各1匙。
做法:
1、芋頭削皮切塊蒸熟,有多餘水分可倒掉。
2、乘熱加入白糖拌勻,再加粉類拌勻成芋泥。
3、取少許芋泥搓成團,在芝麻裏滾圈讓其充分粘黏芝麻。
4、小火煎熟即可。
材料:芋頭500g,粘米粉80g,臘腸半根,蝦米少許,鹽適量,油適量。
做法:
1、把芋頭去皮洗淨刨成細絲裝盆裏備用,刨好的芋絲千萬不要用水再洗,因爲要保留芋頭的澱粉。
2、把臘腸、蝦米放進熱水泡軟撈出切成小粒,上炒鍋煸炒至出香味後盛出備用。
3、芋頭絲里加適量的鹽、油用手抓勻,再分次加入粘米粉,讓芋頭絲均勻沾上粘米粉,再把炒好的臘腸和蝦米加進去抓勻。
4、找個不繡鋼盤子刷上油防粘盤,把所有材料倒進盤裏用手壓實。
5、鍋裏水開後才把盤子放進去大火蒸15分,關火立即打開鍋蓋,不要讓水蒸汽滴下。
6、出鍋後一定要放涼或者放冰箱過夜再來切塊,這樣纔不會散開。
7、鍋裏倒進適量的油,把切成小塊的芋絲餅煎至雙面金黃色即可。
材料:南瓜2150克,香芋2150克,煉奶兩勺,白糖適量,糯米粉適量。
做法:
1、把南瓜切片上籠蒸10分鐘蒸熟透,用勺子把南瓜壓成醬。
2、趁熱加入糯米粉,白糖,加一點兒水,增加糯米粉的量把混合體揉成光滑的麪糰,分成七個擠子。
3、香芋上籠蒸15分鐘蒸熟,用筷子刺一下,發現香芋輕易刺進去而且有裂痕的就熟透了,捏壓成粉。
4、加入煉奶,扮成香芋醬。
5、把麪糰擠子包住香芋餡,搓圓壓扁,再上鍋小火煎八分鐘就熟了。
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