紫薯瑪格麗特小餅的做法
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紫薯瑪格麗特小餅
材料:低筋麪粉100克、慄粉100克、白糖60克、黃油100克、紫薯100克、熟雞蛋黃2個
做法:
1、紫薯切小丁,微波高火三分鐘,打成泥。黃油、白糖、底粉、慄粉、蛋黃拌勻揉成團,然後取一半加入紫薯泥揉勻。
2、把麪糰切成小塊,搓圓,可以根據喜好搭配兩種顏色,用手指尖將麪糰壓成餅狀,放入烤箱175度20分鐘左右即可。
健康小提示:
紫薯纖維素含量高,這類物質可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均爲天然,並且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內產生癌症的自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
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