【牛肉怎麼燉給孩子吃】牛肉怎麼燉給寶寶吃
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材料:牛肉100g,土豆1個,番茄1個,胡蘿蔔1個。
做法:
1、先把牛肉切丁,用鹽,生粉,醬油醃製一會。
2、熱油,倒入牛肉炒熟,再放入胡蘿蔔土豆翻炒一會。
3、放點鹽蠔油加水煮大概20分鐘。
4、最後放入番茄收幹湯汁即可。
小貼士:
1、適合1歲以上的小孩吃。
2、處理牛肉要先把牛肉的筋膜去掉,切牛肉的時候,注意不要順着紋路切,要橫着把紋路切斷纔可以,若不把長纖維切斷,寶寶是很難嚼動的。
3、牛肉切丁一定要切得細小一點。
4、在炒牛肉那步不要炒得過火,炒得老了就會嚼不動。
5、燉牛肉一定不能焯水,焯水容易柴。
材料:牛肉100克,豆腐1塊,香菜10克,姜1片,水600毫升,油1茶匙,鹽1茶匙,澱粉1茶匙,醬油2茶匙。
做法 :
1、將牛肉剁碎,用醬油、澱粉醃製10分鐘。
2、豆腐洗淨切成小塊;香菜洗淨後切成段。
3、熱油鍋,爆香薑片,放入豆腐略微煎一下,然後倒入水,煮10分鐘。
4、加入牛肉,用大火煮滾,放入鹽調勻。
5、將煮好的豆腐牛肉湯盛入碗中,撒上香菜段即可。
小貼士:
1、適合1歲以上的小孩食用。
2、可以在燉牛肉的時候加點山楂和橘皮,更容易燉爛,也不容易膩味。
3、牛肉碎一定要更細小,不然就一定要煮久一點。
材料:牛肉500克,白蘿蔔1根,胡蘿蔔50克,土豆4個,香菜,料酒5克,姜少量,鹽7克,五香粉2克,香葉4片,花椒少許,大料2個,鹽少許,雞精少許,大蔥1根。
做法:
1、把菜洗淨;蔥切段;蒜切片;薑切片;土豆切塊;蘿蔔切大塊;牛肉切丁。 2、把牛肉洗淨,放入電壓力鍋中,放入蔥段,姜,蒜,花椒,大料,香葉燉15分鐘,將牛肉撈出。
3、將撈出的牛肉放入火上繼續慢燉,把之前燉牛肉的湯除去浮沫,剔除花椒、大料、香葉。
4、把湯和牛肉一併放入鍋中,小火慢燉,放入蘿蔔,胡蘿蔔,土豆,放入少許鹽雞精提味,小火慢燉30分鐘。
5、出鍋放入香菜,撒上白胡椒粉即可。
小貼士:
1、適合1歲半以上的小孩吃。
2、如果時間充裕,給牛肉裹上一勺澱粉,少許清水和蛋清,醃製20分鐘,會讓牛肉變得更嫩。
3、燉牛肉熟了後可以文火繼續熬煮,直至牛肉一戳就爛的地步。
材料:玉米150克,牛肉100克,濃湯寶23克,香菜少許。
做法:
1、玉米洗淨後切段,香菜洗淨切碎,準備好熟牛肉片。
2、鍋內倒入清水,先把玉米段加入,再把濃湯寶加入,蓋上大火煮開後再轉中火煮10分鐘。
3、加入牛肉片大火煮2分鐘後熄火,撒上香菜上桌即可。
小貼士:
1、適合1歲半以上的小孩吃。
2、牛肉屬於高膽固醇、高脂肪的食物,小孩不宜多吃。
3、牛肉是高蛋白食物,有腎炎的小孩不能吃,會加重腎臟負擔。
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