鮮橙汁排骨

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橙汁排骨

原料:

排骨6根,鮮橙2只,鹽、生抽少許,砂糖1匙,澱粉1匙

鮮橙汁排骨

製作:

1、排骨洗淨後抹乾水分,用少許鹽、生抽、澱粉、植物油拌勻,作基礎醃製。

2、橙子洗淨後,用刀刮出少許外皮(勿有白肉),切絲,泡在清水裏備用;兩隻橙子榨出橙汁備用。

3、不粘鍋放少許油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至兩面金黃。

4、倒入鮮橙汁,放入砂糖和一點鹽,蓋鍋蓋悶半分鐘。

5、最後用鍋鏟輕輕翻勻,收汁。

6、將排骨起到盤子上,再把汁淋上,灑上橙皮絲即可。

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