不給孩子錯買零食！教你1分鐘識別

你會認食品營養標籤嗎？說到關注寶寶食品健康，最實用的就是了解食品營養標籤了，這可真是每天都能用上的部分，媽媽們學會了以後，隨便買啥都可以先看看營養標籤。沒啥難的，一分鐘看完這篇文章你就都懂了。

營養標籤怎麼看？

食品營養標籤是預包裝食品上向消費者提供食品營養信息和特性的說明，主要包括表格形式的營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。但一般去採購時，只要讀懂營養成分表和配料表就ok了。

營養成分表長啥樣？隨手拍個松子包裝，文章裏出現的食品都不是廣告也不做推薦哦~

1營養標籤“4+1”

圖上的表格就是營養成分表。根據規定，營養標籤採用的是“4+1”模式，即上圖最左側這一列，4個核心營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。1爲能量。其他營養成分，如上圖的膳食纖維，由企業自行選擇是否標示。

2營養素參考值最右側的百分比叫做營養素參考值(NRV)，對我們來說這是營養標籤中最具參考價值的一項了。這個參考值告訴我們每100g（or100ml）食品中該元素佔正常成年人一天的需要量的百分比。

比如上圖的這款松子，每吃下去100g松子的能量是2722千焦，NRV是32%，這意味如果吃了100g松子，大概就滿足了一天對能量需求的32%，如果想減肥儘量少吃這麼高能的食品吧。

3成分含量值

中間這一列，標示出的是每100g（or100ml)食品中能量及各種營養成分的含量值，有些食品如果給出了每次建議的進食量，也可按每份食品中營養成分含量值標註。對於孩子的食物我們應該格外關注其中鈉的含量值，選擇低鈉食品，建議不超過300mg/100g。

舉個例子：

看看下面這的兩款兒童麪條，雖然都屬於低鈉食品，但是如果你家寶寶小於12個月，建議選擇第一款。

美國食品營養顧問委員會（SACN）建議兒童每天鈉的攝入：

年齡	最大鹽（鈉）攝入量
0-6個月	<1g (0.4g 鈉)
6-12個月	<1g (0.4g 鈉)
1-3歲	2g （0.8g 鈉）
4-6歲	3g（1.2g 鈉）
7-10歲	5g （2g 鈉）
11歲以上	6g （2.4g 鈉）

*單位換算：1g=1000mg

幼兒營養的推薦攝入量

當媽了，咱好歹也當個有點專業度的媽咪，除了get營養成分表和配料表的技能，咱娃的營養需要標準多少要知道一點，起碼在應付咱爹咱媽時能用得上。

1能量

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議幼兒1歲、2歲和3~4歲能量的推薦攝入量：男孩分別爲1100kcal/天、1200kcal/天、1350kcal/天；女孩分別爲 1050kcal/天、1150kcal/天、1300kcal/天。

你看這包餅乾的營養成分表,每100g就含有1728KJ，爲什麼和上面給出的推薦攝入量單位不一致呢？好吧，咱國家就是這麼規定的。所以，記一下這個換算：1kj=0.239kcal。如果吃下100g這個餅乾相當於攝入413kcal，如果是給一個一歲幼兒吃，那麼他一天所需能量的37%就已經滿足了。

所以當孩子不愛吃飯時，檢查檢查家裏的零食，是不是熱量太高！是不是給的太多！

2蛋白質

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議幼兒1歲、2歲和3~4歲蛋白質的推薦攝入量分別爲：35g/天、40g/天、45g/天。

上圖的兩款都是兒童酸奶，紅線標記的是它們的蛋白質含量，這是區分酸奶和酸奶飲料最直觀的指標了！給孩子喝當然是蛋白質含量越高的越好。

第一款酸奶在營養成分表裏標示出了鈣的含量，但這不在國家規定的“4+1”中，是由企業自行決定是否標示，選購時，可以作爲參考指標。不過，我自己選購酸奶時會傾向於標示多的那一款。

3脂肪

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議幼兒1歲、2歲以上幼兒脂肪的能量的適宜攝入量分別爲：35%~40%、30%~35%。

4鈉

美國食品營養顧問委員會（SACN）建議兒童每天鈉的攝入：

年齡	最大鹽（鈉）攝入量
0-6個月	<1g (0.4g 鈉)
6-12個月	<1g (0.4g 鈉)
1-3歲	2g （0.8g 鈉）
4-6歲	3g（1.2g 鈉）
7-10歲	5g （2g 鈉）
11歲以上	6g （2.4g 鈉）

*單位換算：1g=1000mg

咱來做個比較吧！

圖一

圖二

圖一是我給孩子做飯時專用的低鈉醬油，可以看出鈉含量在523mg，採購時還有點嫌它鈉含量不夠低，但一對比我們自己做飯用的醬油（圖二），心情釋然了。可即使你給孩子食用的是低鈉醬油或者低鈉鹽，也一定要控制好量哦！