胡蘿蔔黃豆排骨湯 補鈣,補腦,助長高
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今天給大家推薦的食譜是:胡蘿蔔黃豆排骨湯,本食譜的做法,適合2歲以上寶寶食用,有補鈣,長高,補腦,補血的功效。
胡蘿蔔黃豆排骨湯的營養價值和功效:
寶寶3歲之前,是寶寶快速長高的黃金期,也是寶寶大腦容量發育最快的時候,抓住寶寶成長黃金期,讓孩子從容長大。
排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,能增強骨髓的造血功能,促進骨骼生長髮育;胡蘿蔔與黃豆搭配,能補腦,補血,養胃,美白,增強體質,消除疲勞,適合生長髮育旺盛期嬰幼兒食用。另外,胡蘿蔔含有的木質素,能提高機體的免疫能力,配以冰糖,有健脾生津、潤肺解毒的作用。
本食譜需要準備的食材有:排骨、胡蘿蔔、幹黃豆、蔥、姜、鹽和冰糖 ↓圖
下面開始胡蘿蔔黃豆排骨湯的製作:
第1步,準備工作
【1】蔥、姜切成長蔥、長姜,備用;幹黃豆剔除壞豆和雜質,洗淨備用;
【2】把胡蘿蔔洗淨,切成小粒。↓圖
第2步,燉排骨
【1】鍋中加清水,把排骨放入,蓋上鍋蓋,大火煮開,等排骨變成灰白色以後,關火,↓圖
把浮沫雜質全部撇掉,↓圖
【2】,將排骨撈出,放到燉鍋裏,煮排骨的水別倒掉,也倒入燉鍋裏,黃豆、長蔥長姜也一起放入,小火慢燉1個半小時,排骨就是要小火慢慢燉,燉得酥酥爛爛纔好吃,媽媽們一定不要性急哦。↓圖
煮排骨的水倒入燉鍋裏 ↓圖
【3】排骨燉好後,加入胡蘿蔔、適量的鹽和冰糖,改中火煮10分鐘。
等胡蘿蔔煮熟後,大火收汁,繼續煮2分鐘,胡蘿蔔黃豆排骨湯就做好了。
注意事項:
有的家庭燉排骨,喜歡加一點醋,以促進鈣的吸收,由於本食譜食材中有胡蘿蔔,胡蘿蔔最好不要與醋一起吃,否則容易破壞胡蘿蔔素。
排骨胡蘿蔔湯
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