中國風:讓孩子愛米食
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米含有豐富的營養素,父母只要多花一些巧思,就能將單調的米食變成精緻可口的小點心,亦能夠吸引小孩對米食的喜愛,如何讓小孩喜愛米食。
中國風:讓孩子愛米食 米含有豐富的營養素,父母只要多花一些巧思,就能將單調的米食變成精緻可口的小點心,亦能夠吸引小孩對米食的喜愛,如何讓小孩喜愛米食。
●消極面: 我們要分析小孩不喜歡吃飯的原因,並積極的加以改善。下列幾項可提醒父母是否忽略了孩子的感受,並試着改變他的飲食習慣。
1. 定時定量:正餐和點心都必須有特定的時間,當中必須間隔約二小時。避免孩子一天到晚都在吃東西,少量多餐的結果容易造成小孩偏重零食,而不吃飯。
2. 用餐情境:也許小孩不吃飯是爲了引起父母的注意。此時,切忌將食物作爲對孩子處罰或獎賞的工具。應適時給以鼓勵,在和樂氣氛下進餐;對於不喜歡吃飯的小孩,也可利用同儕之間的影響力,共同進餐,進而產生對同儕的認同。
3. 注意力:避免在吃飯時看電視或邊吃邊玩,以免分散注意力,拉長吃飯時間。
4. 參與感:可分派小孩負責洗米的工作、或幫忙爲家人盛飯,增加小孩的參與感。 如何讓小孩喜愛米食
●積極面: 提供創新變換的米食製品,增加選擇性,引發兒童對米食的喜愛。
1.以歷史故事、典故爲起始: 父母可以在各個節慶當中,適時的爲孩子講述有關各項應景的傳統米食,其個別的由來及含義。 比方在我國傳統的節令食品當中:像是過年吃的年糕具有年年高升,發糕則具有發財的吉祥意義;
元宵節所吃圓滾滾的元宵代表全家團圓的含義;端午節吃的糉子則是爲了紀念愛國詩人屈原的故事;艾草粿用於清明掃墓,據說可以保佑子孫做生意賺大錢;油飯適用於七夕祭拜七孃媽的供品,而七孃媽是兒童的守護神,因此,在嬰兒滿月時也當作分贈親友的慶賀禮品;以及做爲拜拜供品的紅龜粿等。都是父母啓發小孩認識傳統米食的好題材。
2.在主食的供應上求變化: 三正餐的主食,不一定是一成不變的白飯。您可以就底下所列舉的名稱中,得到最簡單的材料提示,做最簡便的變換。 · 飯類:最方便的肉燥飯、及各式炒飯(如:青椒牛肉絲炒飯、火腿蛋炒飯)、燴飯(如:牛腩燴飯、蝦仁燴飯)、荷葉飯、油飯類(如:紅蟳米糕、鴨肉米糕)、壽司(如:魚鬆壽司、牛蒡壽司)、飯糰(如:肉鬆飯糰、鮪魚飯糰)、快餐米飯(殺菌軟袋米飯、或杯型米飯)。
· 粥品:如:廣東粥、蕃薯粥、皮蛋瘦肉粥。 · 米粉:如芋頭米粉、什錦炒米粉、咖哩炒米粉。 · 米漿:如花生米漿。 3.各式各樣米制品點心點心依製作方式分爲: · 米粒類:爆米香塊、米果、蝦仁鍋粑。長糯米(中式鹹點心):筒仔米糕、糯米腸、豆沙糉、潮州肉糉、鹹糉、珍珠丸子。圓糯米(中式甜點心):甜八寶飯、糯米卷尖、甜米糕、冰糖蓮藕。 · 粥類:臘八粥、八寶粥。
· 米漿類:杏仁豆腐、海鮮板條(河粉)、鼎邊銼、肉圓、蘿蔔糕、油蔥糕、碗粿、椰子涼糕、甜米滋。 · 漿團類:番薯、鹹、甜年糕、寧波年糕、紅豆鬆糕、元宵、草仔粿、芋粿巧、甜米苔目、肉燥米苔目。
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