快樂用餐讓孩子愛上食物

“乖寶寶，把蛋吃了，就可以吃果凍。”“不要，我現在就要吃果凍！”“你吃吃看這個青菜，一口就可以。”“我不要，我討厭綠色的東西。”這樣的對話是不是覺得很熟悉？這樣的“情景劇”是不是每天都在餐桌上演？你除了擔心孩子的營養可能不夠，是否更在意管教的問題？總之，吃飯時間應該充滿歡樂，讓孩子對食物產生興趣。

食鹽過多對兒童的害處，主要緣於食鹽中的鈉。兒童的腎臟沒有發育成熟，沒有能力排除血液中過多的鈉，這種傷害是很難恢復的。孩子年齡越小，受到的傷害越大。那麼高鹽飲食的兒童易患哪些病呢?

高鹽飲食對孩子有害食鹽過多對兒童的害處，主要緣於食鹽中的鈉。兒童的腎臟沒有發育成熟，沒有能力排除血液中過多的鈉，這種傷害是很難恢復的。孩子年齡越小，受到的傷害越大。

那麼高鹽飲食的兒童易患哪些病呢?1.心血管疾病兒童食鹽過多，無法自行排泄的鈉會滯留在體液中，促使血量增加，導致血壓增高，很可能發生高血壓甚至中風;過鹹食物還會加重心臟負擔，也可引起水腫和充血性心力衰竭;攝入鹽分過多，還會導致體內的鉀從尿中排出。

鉀丟失過多，對心臟功能會造成傷害，嚴重者會引起心衰而死亡。2.上呼吸道感染高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力;還可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應減少，有利於各種細菌、病毒在呼吸道的繁殖;同時由於鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌羣，造成菌羣失調，導致發病。

以上這些因素都會使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力比成人低，吃鹽多了，就更容易患上呼吸道疾病。3.缺鋅高鹽飲食會影響兒童體內對鋅的吸收，導致孩子缺鋅，影響孩子智力的發育，還會造成孩子免疫力下降，從而引發各種疾病。兒童的飲食習慣可塑性極大，爲了保證他們健康成長，父母要以身作則，低鹽飲食，使孩子從小養成清淡飲食的好習慣。一般而言，1～6歲的幼兒，食鹽量不要超過每日4克，不給或儘量少給小孩子買煎炸的快餐食品。