這菜有“天然葉酸”之稱,孕婦要多吃,孩子變得更加健康聰明!
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這麼有營養的菜再配合蝦仁來炒,營養就更加全面了,大蝦很多人都知道,它是富含鈣質很多,那麼蘆筍炒蝦仁多吃後,孕婦補鈣了,同時胎兒了補鈣了,孩子出生身體特別好,孕婦想要孩子好,就要多吃這道菜,趕緊來做吧。這道菜大…
原標題:這菜有“天然葉酸”之稱,孕婦要多吃,孩子變得更加健康聰明!
女人生孩子是天大的事情,家庭中每個成員都會變得很緊張,每天變得更加殷勤對孕婦有了更多的關注,這些關心,無非都是想生出一個健康聰明的寶貝,那麼怎麼樣做呢?只能從飲食方面着手,吃的好了對孩子大有好處,吃的好並不是吃的多,吃得太營養,要均衡全面,這樣孩子更加健康聰明,人人愛。今天給大家推薦的一道菜,非常適合孕婦吃,有“天然葉酸”之稱,所以孕婦一定要多吃。
這道菜蘆筍爲主材料,蘆筍營養價值很高,同時含有大量的葉酸成分,經常吃還能補充微量元素,這樣一來孕婦多吃蘆筍後,孩子會更加健壯聰明。這麼有營養的菜再配合蝦仁來炒,營養就更加全面了,大蝦很多人都知道,它是富含鈣質很多,那麼蘆筍炒蝦仁多吃後,孕婦補鈣了,同時胎兒了補鈣了,孩子出生身體特別好,孕婦想要孩子好,就要多吃這道菜,趕緊來做吧。
蘆筍炒蝦仁
需要食材:蘆筍、蝦仁、雞蛋、姜蒜、紅椒、鹽、糖、食用油。
1、先將蘆筍處理好,去皮洗淨,然後切成小段備用。紅椒洗淨去瓤切成塊,姜蒜切片備用。
2、下來將大蝦處理好,專門買上好的大蝦,自己去殼比較好,現成的蝦仁又貴,口感也不是那麼好,而且處理的還不是很乾淨,還不如買大蝦自己弄的好,去殼去蝦線後,放在碗中,加入一些蛋清、澱粉、料酒和鹽,攪拌均勻,醃製一會兒,這樣蝦仁會更加滑嫩無腥味。
3、鍋中加入適量的清水,燒開後,加入一些鹽和幾滴食用油,再將蘆筍段倒進去,焯過水後撈出放在冷水中過涼,撈出控水備用。
4、然後再將蝦仁倒進鍋中焯水,時間要短,超不多半分鐘就撈出來。
5、炒鍋中加入食用油,燒熱後,先將姜蒜放入炒出香味,再將紅椒倒入炒到斷生,緊接着將蘆筍蝦仁同時倒入,爆炒幾下,加入一些食鹽和糖,翻炒均勻,就可以出鍋了。做好後的蘆筍炒蝦仁色香味俱全,看着就很有食慾,孕婦胃口好,吃的好,孩子健康聰明。
做這道菜需要掌握幾項技巧,首先蝦仁在醃製的時候,要裹上蛋清,這樣蝦仁會更滑嫩好吃,再次就是蘆筍焯水的時候,加入鹽和油,變得更加翠綠,增加鮮豔度,並且口感也會更好,炒的時候會縮短時間,爆炒出來更好吃。最後蝦仁也需要焯水,會變得更加嫩的,比煎的還好吃。
這道菜大家只要掌握好上面3點技巧,就能做的色香味俱全,很適合孕婦包括孩子吃,如果是懷孕的你,就更加要多吃這菜了,比吃葉酸還好,到時候孩子更加健康聰明,贏在起跑線上。
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