1歲寶寶的飲食“黑名單”
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東南大學附屬中大醫院婦產科主治醫師 胡 燕
1歲是幼兒體力及腦部快速成長的黃金時期,必須攝取各類天然食物以獲得均衡的營養,並建立良好的飲食習慣。但寶寶嬌弱,並不是所有食品都適合他們,尤其是以下幾類食物,一定要加入1歲寶寶的飲食黑名單。
精細的穀物類。穀類、澱粉類食物,極易消化吸收,且不易致敏,是很多家長給寶寶添輔食的首選。但過分注重營養的爸媽常常會犯“過猶不急”的錯誤,偏向於選擇精細的穀類食物。其實,精細的穀類食物中的維生素已遭破壞,而B族維生素攝入不足會影響寶寶神經系統發育,還會因損失過多的鉻元素而影響視力發育。
蛋清。雞蛋清中的蛋白分子較小,有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液,使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應,導致溼疹、蕁麻疹等疾病。
汞含量較高的魚。汞主要以甲基汞的形態積聚於魚類中,而甲基汞可能會影響人類神經系統,孕婦、胎兒和嬰兒則更容易受到影響。所以在選擇魚類時,應避免進食體型較大或其他汞含量較高的魚類。
海鮮。最常見的螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會引發嬰兒的過敏症狀,也不建議給過小的寶寶食用。且螃蟹腳屬寒性,所以小寶寶最好不要吃。
含有大量草酸的蔬菜。如菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜,在人體內不易吸收,不建議嬰幼兒食用。
豆類。豆類含有能致甲狀腺腫的因子,寶寶處於生長髮育時期更易受損害。此外,豆類較難煮熟,且不易消化,易引起過敏和中毒反應。因此,豆類、豆腐儘量不要給寶寶吃。
熱帶水果。不成熟的芒果含有醛酸,對皮膚黏膜有一定的刺激作用,易引發口脣部接觸性皮炎。菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質,對皮膚、血管都有一定的刺激作用,有些人食用後會出現皮膚瘙癢、四肢口舌麻木等症狀。另外獼猴桃等帶毛的水果,易引起過敏。
飲料。寶寶消化系統發育尚不完全,濾過功能差,所以最好給寶寶喝白開水,功能飲料或刺激性的飲料都不適合。
調味品。味精,或者過多的糖等口味較重的調味料,容易加重寶寶的腎臟負擔,干擾身體對其他營養的吸收。一歲以內的寶寶也不要吃鹽,味精過多會影響血液中鋅的利用。▲
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