7月寶寶吃什麼蔬菜好
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冬瓜中的微量元素、膳食纖維最為豐富,鉀含量較高。鉀是保護心臟、消腫利尿的重要營養素。七月常吃冬瓜不但補充水分,還可以調整細胞滲透壓,有清熱化痰,消腫利濕的作用。冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。 冬瓜不宜生吃,可以炒熟或煮湯食用,但是冬瓜性寒涼,脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用;久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。
苦瓜在燥熱的七月吃苦瓜,能使人食慾大增,更重要的是能清熱防暑。用鮮苦瓜搗汁、煮湯,或是製成涼茶,都是消暑的絕佳選擇。此外,苦瓜含有維生素C,可預防壞血病、牙齦出血,還可防止動脈硬化。 有人受不了苦瓜的苦味,其實盛夏時節吃些苦味食物有利於人清熱解毒,別有一番風味。如果實在受不了苦瓜的苦味,可以藉助辣椒等其他蔬菜或肉類進行混炒,或者將切好的苦瓜片用鹽稍微醃製一會兒,會相應減少一些苦味。
茄子茄子中含豐富的維生素P,是一種黃酮類化合物,有軟化血管的作用,可以降血壓。其次,茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼,在小腸內能與過多膽固醇結合,排出體外,以保身體血液循環正常,降低膽固醇。此外,茄子還可以吸收脂肪,起到減肥的作用。七月,茄子可清熱解暑,對於夏季容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。 由於茄子屬於寒涼性質的食物,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
絲瓜絲瓜的含水量很高,無論做湯或者炒食,都很容易被人體消化、吸收,適合七月食用。除了水分,蛋白質和鈣含量比我們常見的黃瓜、冬瓜都高,另外,還有特殊的干擾素誘生劑、皂甙類物質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。 絲瓜不宜生吃,可以煮湯也可以直接炒熟,絲瓜汁水豐富,建議現切現煮以免其營養成分隨着汁水流走。烹調的時候建議以清淡為主,不要添加過多的口味較重的醬料,以免搶走絲瓜清甜的口感。
四季豆
四季豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體自身的免疫力,增加抗病能力。食用四季豆對皮膚、頭髮大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促進機體排毒,令肌膚常葆青春。七月多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。 烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。烹煮時間宜長不宜短,要保證四季豆熟透,否則會發生中毒。為防止中毒發生,扁豆食前應加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。
黃瓜黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效。七月吃黃瓜可以消暑,主要是黃瓜具有利尿的功效,對胸熱、利尿等有獨特的功效,對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果,黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。 黃瓜很適合用來涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。涼拌黃瓜是夏季消暑的菜,但是要注意最好不要空腹食用。涼拌的時候記得加入適量的蒜蓉,可以起到殺菌的作用。
空心菜空心菜因為梗中心是空的,所以稱為空心菜,它是七月主要的綠葉菜之一。雖然它其貌不揚,卻富含多種營養成分,蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍,鈣含量比番茄高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。 需要注意的是,空心菜性涼,故體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多食。挑選空心菜時,葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時,要挑選無黃斑、莖部不太長的。而烹調加熱時間不恰當,會使空心菜顏色變差,營養受損。最好把莖和嫩葉分開吃。
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