爲什麼西瓜中間最甜
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爲什麼西瓜中間最甜:西瓜心特別甜和西瓜的結構有關,因爲這是西瓜發育後的中心部分,糖分被運輸組織運輸到了中央部分,在中央部分累計,所以在食用時,瓜心是整個西瓜最甜的部分。
爲什麼西瓜中間最甜
西瓜心特別甜和西瓜的結構有關,因爲這是西瓜發育後的中心部分,糖分被運輸組織運輸到了中央部分,在中央部分累計,所以在食用時,瓜心是整個西瓜最甜的部分。
如何挑選西瓜?
1、觀色聽聲。花皮瓜類,要紋路清楚,深淡分明;黑皮瓜類,要皮色烏黑,帶有光澤。無論何種瓜,瓜蒂、瓜臍部位向裏凹入,(“美人瓜”這個特徵不明顯,只要尾部不是特別尖就可)。藤柄向下貼近瓜皮,近蒂部粗壯青綠,是成熟的標誌。黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾,是“死藤瓜”,質量差。
將西瓜託在手中,用手指輕輕彈拍,發出“咚、咚”的清脆聲,託瓜的手感覺有些顫動,是熟瓜;發出“突、突”聲,是成熟度比較高的反映;發出“噗、噗”聲,是過熟的瓜;如果感覺像在拍石頭,發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。 熟瓜可以將來自上方的震動非常好地傳遞到託瓜的手,也就是說,託瓜的手越是感覺到明顯的震動,則瓜約熟。
2、看頭尾。兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。
3、比彈性。瓜皮較薄,用手指壓易碎的,是熟瓜;用指甲劃會裂,瓜發軟的,是過熟的瓜。
4、用手掂。有空飄感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
5、試比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。(那桶水可能是商家洗手用的哦)
6、看大小。同一品種中,大比小好。
7、觀形狀。瓜體整齊勻稱的,生長正常,質量好。瓜體畸形的,生長不正常,質量差。
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