幼兒園麪粉的教案

活動目標：

1、幼兒能夠了解麪粉光滑、細、輕、白色、無味的基本特徵及用途。

2、豐富詞彙：麪粉 軟

3、教育幼兒愛惜糧食，喜歡吃麪食。

活動準備：

小狗木偶一個 ；不同種類的麪食食品若干； 每組一盤面粉；小麥1瓶。

活動過程：

一、以遊戲形式，激發幼兒認識面粉的興趣。

師：“小朋友，告訴你們一個好消息，小狗貝貝的麪食店今天開業了，咱們一起去看看都有什麼好吃的吧！”“瞧：有什麼呀？”（出示麪食）

“小狗貝貝店裏有這麼多好吃的，它想考考你們，這麼多好吃的都是用什麼做成的呢？”（麪粉）

“這些好吃的都離不開面粉，想不想認識它？（想）“小朋友可以用小手摸一摸，捻一捻，聞一聞，吹一吹，看看麪粉到底是什麼樣子的？”（出示麪粉）

二、 引導幼兒利用感官、感知麪粉的基本特徵。

1、對幼兒的操作進行梳理。

師：“麪粉是什麼顏色的？”（白色的）

“小朋友用你的小手來摸一摸這白色的面有什麼感覺？”（光滑的）

“再用你的手指來捻一捻，覺得麪粉怎麼樣？”（很細）

“來吹一吹、看一看、面怎麼樣？”（像粉一樣，輕輕的飛起來）

“用鼻子聞一聞它有沒有味道？”（沒有）

教師小結：麪粉的顏色是白色的、摸上去是光滑的、感覺又細又軟的、吹一吹很輕，聞起來沒有氣味。

2、引導幼兒感覺麪糰的特點。

活動目標

1、通過玩玩、說說、做做的活動，初步感知麪粉的特性。

2、激發幼兒動手操作的興趣，初步培養幼兒發散性思維。

活動準備

1、ppt課件-好吃的麪食

2、麪粉、水、盤子、抹布（人手一份）牙籤若干

活動過程

一、激發興趣，初步感知麪粉。

1、教師：咦！這些是什麼呀？我們一起看看、摸摸、猜猜這是什麼？

（幼兒通過看、摸、聞的方式感知麪粉的外部特徵：白色、無味、輕輕的會粘在身上手上。）

2、教師小結：麪粉是白色，沒有味道、粉狀的、輕。

二、瞭解麪粉的特性

1、教師：麪粉可以做什麼呢？（麪包、饅頭等麪粉製品）

2、提問：那麼，你們知道用麪粉做麪包、饅頭等這些東西時先該做什麼呢？教師小結：先應該和麪團的。

3、教師：怎麼樣把麪粉變成麪糰呢？

請小朋友動腦筋、動動手，試一試把麪粉變成麪糰。

幼兒操作，教師觀察，並進一步讓幼兒感受麪粉粘的特性。

小結：白白的麪粉加了水後是很粘的，多捏捏就會變成麪糰。

三、中華小廚師

1、欣賞-好吃的麪食

2、教師：許多好吃的東西都是用麪糰做成的，都是廚師叔叔阿姨們發明的，

今天我們也來當個中華小廚師，來發明好吃的東西好嗎？

3、提問：你想把麪糰變成什麼呢？

4、幼兒操作，教師從旁指導。

四|展示作品，結束活動。

教案三：《麪粉製品》

活動目標

1、通過感知和操作，瞭解麪粉的特性。

2、感知麪粉加了水再用雙手揉捏後會變成麪糰的變化。

3、知道麪粉可以做成各種有營養的好吃的食品。

活動準備

教具：麪粉的由來PPT，麪粉製品圖片展示PPT，視頻展示臺。乾麪粉若干、水、滴管各一份。

學具：人手一份乾麪粉，每桌一盆水、水中放若干滴管。

其他準備：每桌一塊一次性桌布鋪好，課前請幼兒洗淨雙手，擦手抹布若干。

活動過程

一、感知麪粉的特性。

1、讓幼兒觀察：你們看盤子裏有什麼？

2、引導幼兒用多種感官感知：

用眼睛看一看。麪粉長得什麼樣子？

用手捏一捏，說一說麪粉又是什麼樣子？

3、在幼兒表達基礎上，引導幼兒小結：麪粉是白色的、細細的、軟軟的，沒有氣味。

二、簡單瞭解麪粉的由來。

提問：你們知道麪粉寶寶是從哪裏來的嗎？（課件演示）

三、感知麪糰的特性。

1、引導幼兒觀察教師將麪粉加水變成麪糰的操作過程。

2、幼兒嘗試使用滴管往麪粉里加一次水，並揉和，說說麪粉發生了什麼變化？

3、再次加水，並揉和，說說變化。

4、小結：麪粉加水後揉和會變成像橡皮泥一樣的麪糰。

四、瞭解麪粉製品。

1、麪糰是什麼樣子的？你想把麪糰變成什麼樣？我們一起來變一變，好嗎？

2、麪糰可以做成什麼？