給寶寶補鋅可以多吃海產品
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寶寶缺鋅會引起厭食、智力發育落後、動作及語言遲緩等。給寶寶補鋅可通過鋅製劑,也可以通過食補。
微量元素鋅被營養學家美譽爲“生命之花”,對人體的健康特別是對少年兒童的健康起着極大的作用。兒童在生長髮育過程中,對鋅的需求量比較大,而且,大量出汗會使鋅丟失過多,補鋅就顯得更重要。那麼,到底吃什麼可以補鋅呢?
寶寶缺鋅的表現與危害
體內缺鋅的寶寶通常都厭食。相應地,寶寶缺鋅會影響正常的肌體生長髮育進程,還會食慾不振、味覺減退、疲乏、消瘦,甚至厭食等。研究發現,兩歲孩子最缺乏的營養素爲鈣、鐵、葉酸、鋅,其中鋅與孩子的食慾相關,體內鋅不足,孩子的胃口就不好。
對於食慾不好的孩子,建議到醫院查明原因。如果經過化驗證實其血清中鋅的含量確實顯着低於正常水平時,就可以確診。可在醫生的指導下服用含微量元素鋅、鐵及維生素的藥品。
如果您的寶寶視力比較差,這也是在預示着需要補鋅。在人體中,鋅參與了維生素A和視黃色醇結合蛋白的合成,並動員肝臟內的維生素A到血漿中,以維持血漿中維生素A的正常含量,有保持視力的作用,眼球中的鋅可使夜間視力增強。 此外,智力發育落後,動作及語言遲緩,多動症,易感冒,腹瀉,頭髮稀黃,缺乏光澤的寶寶也需要特別補鋅。
補鋅製劑的使用有講究
那麼,寶寶應該怎麼補鋅呢?經檢查確診爲缺鋅較嚴重的寶寶,單靠食物補鋅就不行的,需要用鋅製劑進行補充,等身體不缺鋅或是缺鋅症狀不明顯時,通過食用含鋅量高的食物即可達到補鋅目的。給寶寶補充鋅製劑,還需要牢記以下幾點:(1)牛奶不利於鋅的吸收,因此鋅補充劑不宜與牛奶同服;(2)切忌大劑量補鋅,如果寶寶同時有缺鐵症,補鋅劑量也不宜過大;(3)鋅製劑不宜空腹服,應在用餐後服用;(4)不可盲目加大計量,以免造成鋅中毒。
日常飲食中吃什麼補鋅
世界衛生組織建議,10歲以下的兒童每天應攝入10毫克的鋅。兒童在正常飲食和沒有疾病的情況下,每天從膳食中攝取的鋅基本能達到這一標準。多汗的兒童,必須增加一些富含鋅的食物,如牡蠣、瘦肉、魚、蝦及動物內臟等。
鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裏含鋅量很少---水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裏幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。牡蠣、蛤蜊、海鮮、魚類、以及動物血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜等都補鋅的效果都不錯。通常來說,一個牡蠣提供的鋅就能超過寶寶一整天的需求量。
另外,研究發現,穀物中的鋅主要存在於胚芽和麥麩這樣的包裹物中,提純和加工提煉會使食物的外層包裹物喪失殆盡,因而存在於其中的大量的鋅就會喪失,只有少量的鋅被保留下來,因此鋅的總量減少。例如,提純過的麪粉將失去77%的鋅,提純過的大米會損失83%的鋅,並且穀類的精加工會使原天然的未加工的粗糙穀物平均喪失80%的鋅。穀物精加工的益處是,它們的肌醇六磷酸含量降低了,而肌醇六磷酸會使鋅難以被身體吸收。所以更多的鋅實際上從加工過的麪包和穀物裏被身體吸收了。
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