夏季寶寶下火粥譜
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材料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖10克。
做法:
1、將苦瓜洗淨去瓤,切成小塊,瀝乾水分後待用。
2、粳米洗淨,菊花漂洗,二者一同放入鍋內,倒入適量的清水,置於大火上,待水煮沸後,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改爲小火繼續煮至粳米開花時即可。
功效:此道粥品具有消暑降火、止痢解毒的功效,適用於中暑煩渴、痢疾等症。
銀耳綠豆粥材料:粳米60克,綠豆100克,因而30克,白糖、山楂糕各適量。
做法:
1、將綠豆用清水浸泡4小時;銀耳用涼水浸泡2小時,去除硬蒂,掰成小朵;山楂糕切成小丁;粳米淘洗乾淨。
2、鍋置火上,加入適量的清水,放入粳米、綠豆、銀耳,用大火煮沸後,改用小火煮至綠豆、粳米開花,粥粘稠。
3、食用時,將粥盛入碗中,加白糖、山楂糕丁即可。
功效:此道粥品具有祛熱解暑、利尿消腫、益氣和血、滋陰降火的功效,是寶寶夏季的一種理想的降火食品。
冬瓜荷葉粥材料:冬瓜250克,新鮮荷葉2張,粳米60克。
做法:
1、荷葉洗淨後,剪成碎片,鍋置火上,加水煎成500毫升作用的湯水,過濾取出湯水待用。
2、冬瓜洗淨,連皮切成小塊,加入荷葉湯水、淘洗乾淨的粳米,煮成稀粥,加適合白糖調味即可。
功效:此道粥品具有清熱解暑、生津止渴、利尿消腫的功效。
值得注意的是,脾胃虛弱、陽氣不足、陰虛消瘦的寶寶,不宜食用此道粥品。
夏季寶寶飲食注意事項1、食用熟食要小心。由於夏季蚊蠅較多,細菌容易滋生,所以給寶寶食用熟食時一定要加倍小心,一定要經過高溫處理再給寶寶食用。
2、不宜給寶寶吃剩飯剩菜。夏季氣溫炎熱,剩飯剩飯如果處理不好,就容易滋生細菌、變質,因此,最好不要給寶寶吃剩飯剩菜,儘量做到現吃現做。
3、從冰箱拿出來的飯菜一定要經過充分加熱後之後再給寶寶食用;從冰箱拿出來的瓜果、酸奶等食物,要在室溫下放置一段時間再給寶寶食用,否則會使體內胃腸道的溫度突然下降,毛細血管驟然收縮,從而容易誘發腹痛、腹瀉等症狀。
4、涼拌蔬菜一定要清洗乾淨。夏季炎熱,寶寶食慾不振,此時家長一般都會給他製作涼拌菜,以利於提升食慾。給寶寶製作涼拌菜時,由於沒有經過高溫加熱烹調這個步驟,因此蔬菜的清洗就顯得尤爲重要。一旦寶寶吃下不潔的食物,就容易引起腹痛、腹瀉等症狀。
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