【寶寶吃草菇的做法大全】小孩吃草菇怎麼做好吃 孩子吃草菇的做法大全
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寶寶吃草菇的做法大全有哪些做法?因爲寶寶吃草菇好處不少,所以寶媽很有必要多瞭解瞭解草菇的做法,究竟小孩吃草菇怎麼做好吃呢?如果您想知道的話,就快看看下面由小編準備的文章吧!
寶寶吃草菇的做法大全一 草菇蒸雞
1、食材:雛母雞肉600克、草菇25克、精鹽5克、紹興酒20克、醬油25克、溼澱粉25克、白糖15克、蔥段50克、薑片25克、熟雞油50克。
2、做法:
(1)將草菇放入碗內,衝入開水,用盤子蓋嚴,待草菇泡發後撈出,原湯留碗內澄清備用。
(2)把草菇放入溫水盆中,用指甲摳洗去根蒂,撕去表皮,再用清水漂洗數遍,洗淨泥沙,置於碗內備用。
(3)將雛母雞肉剁成4釐米見方的塊,放入小盆內,加入草菇、澄清的草菇湯及精鹽、醬油、紹興酒、白糖、熟雞油、溼澱粉、蔥段、薑片,拌勻,上屜用旺火蒸20分鐘左右取出,揀去蔥姜,盛入盤中。
3、功效:草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。
4、溫馨提示:草菇亦稱苞腳菇、藍花菇,是一種質脆、鮮嫩的菌類植物,有濃郁的清香,與雛母雞同蒸,草菇之香盡入雞內,與雞的鮮味相融合,使製成之菜鮮美異常。
寶寶吃草菇的做法大全二 草菇肉片
1、食材:草菇400g、輔料油適量、鹽適量、青紅椒適量、裏脊肉適量、雞精適量、料酒適量、生粉適量。
2、做法:
(1)草菇去根部後洗淨,切成薄片。裏脊肉切片,用料酒,鹽,生粉用手抓勻。青紅椒洗淨後切片。
(2)鍋內水開後倒入草菇綽水一分鐘後撈起,用清水沖洗一下後瀝乾水分。鍋內倒油,待5分熱時倒入肉片爆至變色撈起。
(3)鍋內留餘油,倒入草菇青紅椒一起翻炒,加入料酒去菌菇味,加入鹽。倒入肉片,加入清水,大火蓋上2分鐘,之後加入雞精調味翻炒均勻熄火。
3、功效:草菇含蛋白質、脂肪、維生素C、對氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇和天門冬氨酸、絲氨酸、麩氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、酪氨酸、精氨酸、纈氨酸等多種氨基酸。尚含一種有抗癌作用的異蛋白物質。
4、溫馨提示:草菇性寒,平素脾胃虛寒之人忌食。此外,無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。
[寶寶可以吃草菇嗎 草菇孩子能不能吃]
寶寶吃草菇的做法大全三 草菇排骨湯
1、食材:排骨250克、草菇100克、米醋1/2茶匙、薑片6片、鹽適量。
2、做法:
(1)所有材料準備好,排骨和草菇洗淨,薑切片。鍋內坐水燒開,下入草菇焯掉草味,約30秒,不介意草味的可省略這一步。
(2)把草菇撈出,原鍋繼續放入排骨,焯3分鐘。把排骨移入沙鍋中,注入適量水。把薑片和米醋放入沙鍋中,大火燒轉最小火煲50分鐘。
(3)最後放入草菇,繼續煲30分鐘(也可以和排骨同時放入沙煲省略這一步)。煲好湯後,喝之前調味即可。
3、功效:排骨含有豐富的蛋白、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原,具有滋陰壯陽、益精補血的功效,可爲幼兒提供鈣質,有很高的營養價值。
[寶寶吃草菇的營養價值 吃草菇有什麼好處]
寶寶吃草菇的做法大全四 草菇炒山藥
1、食材:草菇300g、 山藥300g、黑木耳100g、食鹽、蔥、植物油、雞湯400g、生粉適量。
2、做法:
(1)草菇清洗乾淨後對半切,黑木耳提前浸泡好,山藥在火上烤一下後沖洗乾淨再去皮手就不會癢,把山藥切片備用。
(2)鍋中加入適量的食用油,加入上面所有的食材翻炒一下。
(3)加入一大勺雞湯,煮開,加入鹽調味,用生粉勾薄芡,撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋。
3、功效:能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖升高, 還能助消化、降血糖。
4、溫馨提示:這些食材都不適宜長時間烹煮,時間越久營養流失地也多。
寶寶吃草菇的做法大全五 草菇燒豆腐
1、食材:豆腐200g、草菇100克、青椒少許、小紅辣椒少許、蠔油15ml、鹽2g、薑片3片、清水少許。
2、做法:
(1)豆腐切片,青椒、小紅辣椒切片,草菇洗淨切片。
(2)煎鍋中倒油燒熱,先爆香薑片,再放入豆腐片煎至兩面金黃;炒鍋中倒油燒熱,放入草菇炒香,放入豆腐片翻拌均勻;加入耗油和適量清水,炒勻後轉小火,燒約5分鐘至入味。
(3)最後放入青椒和小紅辣椒,翻炒幾下,加鹽調味即可。
3、功效:能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。
4、溫馨提示:草菇不能冷藏,所以一次不宜買多了。
[寶寶吃草菇的功效與作用 小兒吃草菇有什麼功效與作用]
寶寶吃草菇的做法大全六 三菇冬瓜羹
1、食材:冬瓜粒1飯碗、冬菇3-4朵、蘑菇3-5朵、草菇約1/4碗、大蝦乾4-6只、肉末適量、姜3-4片、蔥1根、鹽適量、胡椒粉1/4茶匙、麻油1/2茶匙。
2、做法:
(1)先將蝦乾用一碗溫水泡隔夜,讓蝦乾充分地泡出味,泡好後的水請不要倒掉。將冬菇用溫水泡一夜,水也不要倒掉,如果擔心味太大,可留一半泡過冬菇的水。將蝦乾、冬菇、蘑菇、冬瓜切粒,蘑菇稍焯一焯水,蔥切粒薑切片。
(2)起鍋,放泡過的水和泡過冬菇的水,放肉末、冬菇粒、蝦乾粒和3-4片姜,慢火熬約30分鐘。
(3)倒入冬瓜,開大火,燒至冬菇變得透明。倒入草菇和蘑菇,燒片刻,點入精鹽、胡椒粉和麻油,撒蔥花,稍攪拌幾下,可供食用。
3、功效:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
4、溫馨提示:不要浪費泡過蝦的水,可先將水面的浮物撇掉,將水慢慢倒入另一碗,不要全倒光,留底,因底裏很可能有泥沙等雜物。
寶寶吃草菇的做法大全七 羊肉草菇水餃
1、食材:小麥麪粉600克、羊肉(瘦)300克、草菇180克、白菜200克、韭黃120克、鹽10克、味精4克、醬油10克、香油15克、豬油煉製25克。
2、做法:
(1)將新鮮草菇洗淨,用開水焯一下,過涼剁碎成末,擠去水分,備用;將羊肉洗淨,剁成末;白菜取其心洗淨,焯一下,切成碎丁,擠幹水分;韭黃洗淨,瀝水,切成末;將羊肉放入盆內,加入精鹽、味精、醬油拌勻,分次加入適量的水,攪至黏稠爲止,加入草菇末、白菜丁、韭黃末、麻油、豬油拌勻,即成餡料。
(2)將麪粉放入盆內,倒入水和成麪糰,餳約1個小時,揉透搓成長條,分成每個約10克的小劑子,逐個按扁,擀成圓形,邊緣較薄,中間較厚的餃子坯皮,包入餡料,捏成餃子生坯.
(3)將鍋放在火上,倒入火燒沸,分散下入餃子生坯,邊下邊用勺輕輕順一個方向推動,直到餃子浮出水面,蓋上鍋蓋,用沸而不騰的火候,燜煮四五分鐘,倒入少許冷水,再沸再倒入冷水,煮至水餃熟透,即可裝盤食用。
3、功效:此餃柔韌爽滑,肉餡鮮香不膩。
寶寶吃草菇的做法大全八 鮮美草菇竹笙湯
1、食材:草菇250克、竹笙25克、乾貝少許、豬骨湯適量。
2、做法:
(1)竹笙用清水泡發,洗淨剪成小段。乾貝洗淨加入清水泡一下。
(2)將草菇洗淨後對半切開。
(3)鍋里加入骨湯和乾貝煮10分鐘後,加入竹笙和草菇煮開。
3、功效:草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。
4、溫馨提示:草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,佔氨基酸總量的38.2%。每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪。草菇蛋白質含18種氨基酸,其中必需氨基酸佔40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
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