【寶寶吃金針菇的做法】金針菇怎麼給寶寶吃
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準備材料:牛肉、金針菇、油、水澱粉、鹽、香油適量
做法:
1、牛肉切絲加鹽澱粉醃製10分鐘‘金針菇切段去老根;
2、油鍋燒熱後,放入牛肉煸炒片刻,加入清水或高湯,用小火燜15分鐘左右。
3、在鍋中加入金針菇,調入鹽,繼續燜5分鐘,淋香油即成。
營養小貼士:給寶寶吃的牛肉選擇牛裏脊部分的肉比較合適,其他部分的牛肉含有的肉筋比較多,不容易煮爛,更不容易嚼爛。
準備食材:泡脹的米15g ,菠菜、金針菇各10g,水1/2杯
1、將米濾水晾乾,用攪拌機打成粉狀。
2 、將菠菜從根部開始浸入開水,焯一下,濾水備用。
3 、金針菇去根剁碎。
4 、將水和米粉入鍋煮沸,放入菠菜和金針菇煮沸即可。
營養小貼士:寶寶不宜吃太多菠菜,菠菜中含的大量草酸,如果食用過多會影響小兒骨頭和牙齒的生長,還會造成缺鈣而發生軟骨病。
準備食材:黃骨魚、金針菇、生薑、鹽、味精、花生油
做法:
1、挑選新鮮小黃骨魚兩條,金針菇洗淨待用。
2、鍋中倒入少量花生油,黃骨魚入鍋煎一會,放入生薑,加入適量水煮開。
3、接着,倒入沙鍋悶煮3分鐘左右,放入金針菇加煮3分鐘左右。
4、加入鹽、味精調料,撒點小蔥花調味,鮮香有營養的魚湯完成了。
營養小貼士:黃骨魚中的魚刺較少,是比較適合小寶寶食用。
金針菇燒雞
準備材料:雞腿肉250克、金針菇200克、植物油適量、醬油5克、蒜片5克,薑絲、蔥花3克,食鹽、水澱粉少許。
做法:
1、金針菇擇淨去根,用清水泡洗乾淨,雞腿剁成塊,用清水衝乾淨血水,蔥切成蔥花,姜切絲,蒜切片。
2、熱鍋放油,放入雞肉塊、薑絲、蔥花、蒜片用大火爆炒至斷生出香味;
3、倒入適量熱水,用小火燜煮30分鐘,放入金針菇,繼續煮10分鐘。
5、調入醬油,食鹽,味精,倒入適量水澱粉勾芡出鍋。
營養小貼士:雞肉含有大量的優質蛋白,且雞肉所含的脂肪多爲不飽和脂肪,特別適合給寶寶做輔食。
金針菇豆腐羹
準備材料:金針菇150g、紅蘿蔔半根、香菜1根、豆腐100g、鹽適量、蔥粒適量、蒜末適量、薑片適量、蝦米適量、玉米澱粉適量。
做法:
1、蒜切末,把胡蘿蔔、香菜切碎,切好薑片和蔥粒。
2、金針菇洗乾淨後切成五段,蝦米洗乾淨備用。
3、鍋裏放油,下入薑片與蒜末煸一下,然後放入適量清水,把蝦米放進去。
4、紅蘿蔔也放進去,蓋上蓋煮開片刻,金針菇等紅蘿蔔煮開片刻後再放。
5、豆腐提前用刀子切成小格子粒,倒進湯裏,慢慢攪散,蓋鍋蓋繼續煮幾分鐘。
6、碗裏放上適量玉米澱粉,玉米澱粉加少許水調開。
7、調好的玉米澱粉倒入翻滾的湯中攪拌勻,煮滾,加入鹽調味,關火後,磕入雞蛋,輕攪散開即可出鍋。
營養小貼士:豆腐中含有多種微量元素,有助於增進寶寶食慾。
金針菇番茄湯
準備材料:金針菇適量、番茄適量、雞蛋適量。
做法:
1、炒鍋里加入清水,水開倒入清洗乾淨的金針菇,略燙撈出,放入冷水盆中。
2、番茄切成塊,蔥切花姜切絲,炒鍋里加入食油,撒幾粒花椒粒炸出香味,倒入番茄塊。
3、略加翻炒倒入金針菇略加翻炒,加入清水。
4、雞蛋打散成爲雞蛋液。
5、水開後撒入雞蛋液,略攪拌加入精鹽,淋入香油即可出鍋。
營養貼士:番茄中能夠給寶寶提供充足衛生素C,但如果寶寶腸胃虛寒或者腹瀉就最好不要吃。
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