【金針菇炒雞蛋怎麼做】金針菇炒雞蛋的做法
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材料:金針菇300g、雞蛋100g、油適量、鹽適量、蔥花適量、味精適量。
做法:
1、準備主料食材
2、金針菇去根,擇冼乾淨。
3、雞蛋打散,中火燒熱鍋中油,燒至6成熱時放入蛋液。
4、待蛋液凝固後,邊加熱邊攪炒,炒碎盛出。
5、鍋中留底油,放入金針菇翻炒。
6、待金針茹炒至發軟,放入雞蛋翻炒片刻。
7、加入鹽翻炒均勻。
8、最後撒上蔥花即可。
金針菇炒雞蛋的做法二材料:金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油。
做法:
1、金針菇去根、洗淨、把水控幹,切成段狀。
2、把雞蛋打入碗內,攪拌均勻。再倒入少許鹽(喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉)。
3、上鍋入油,油熱時倒入金針菇。
4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。
5、倒入雞蛋,把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。
金針菇炒雞蛋的做法三材料:金針菇300g、雞蛋3個、油適量、鹽適量、瑤柱適量、蔥適量。
做法:
1、準備好雞蛋、金針菇等材料。
2、去掉金針菇較老的根部。
3、將金針菇洗淨,挑散。
4、鍋里加水燒開,將金針菇下鍋焯水。
5、金針菇稍微變軟,馬上撈起控幹水分。
6、瑤柱提前泡軟,撕開。
7、起油鍋,將瑤柱絲炸香。
8、炸好的瑤柱絲可以和金針菇一起備用。
9、將雞蛋打入碗中攪拌均勻。
10、鍋里加油燒熱,將雞蛋下鍋。
11、用鍋鏟快速將雞蛋炒散。
12、將金針菇,蔥段、瑤柱絲下鍋。
13、所有材料翻炒均勻,下適量的鹽調味就可以了。
金針菇炒雞蛋的做法四材料:金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)、油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)。
做法:
1、蒜頭去衣拍扁剁碎,金針菇切去老根,洗淨瀝乾水;雞蛋打入碗裏,加1/8湯匙鹽,順一個方向用筷子攪打3分鐘。
2、燒熱鍋,加5湯匙油燒熱,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然後翻面再煎15秒,便可將蛋餅撈起。
4、添入1湯匙油,加蒜蓉爆香,倒入金針菇炒幾下,加入煎好的雞蛋,快速翻炒打散蛋餅。
5、炒至金針菇變軟後,加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽,即可上桌。
金針菇炒雞蛋的做法五材料:金針菇300g、雞蛋4個、鹽適量、瑤柱適量、蔥適量。
做法:
1、首先將瑤柱放入清水中浸泡5小時,泡發後撕散備用。金針菇去根、蔥切成段。
2、鍋中倒入油,加熱後,放入瑤柱煸香,變金黃色後撈出備用。
3、鍋中倒入熱水,將金針菇下過焯水,變軟後撈出。
4、鍋中放油,將雞蛋倒入鍋中輕輕推動,接着將蔥段、金針菇、瑤柱下鍋,翻炒至香味溢出時,加少許鹽調味,翻炒片刻,就可以出鍋裝盤了。
金針菇炒雞蛋的做法六材料:金針菇、雞蛋、料酒、鹽。
做法:
1、金針菇去老根,在沸水中加少量鹽焯熟。
2、雞蛋加料酒、鹽打散。
3、鍋中放少量油,將雞蛋炒熟劃散。
4、另起鍋,放少量油,入蒜片蔥花爆香,倒入金針菇快速劃炒片刻。
5、加入雞蛋翻勻、加少量鹽調味即可。
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