【寶寶寒露喝什麼湯】寒露小孩喝什麼湯
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1、製作原料:
排骨300公克,玉米1條,白木耳10公克,水1000㏄,鹽1/2小匙,胡椒粉少許,雞粉1/4小匙。
2、製作方法:
(1)排骨洗淨放入滾沸水中汆燙約3分鐘後,撈起沖洗備用。玉米洗淨瀝乾水份,切小段狀;白木耳以水稍稍沖洗乾淨,泡入冷水中至軟化後切去蒂頭。
(2)取湯鍋,放入水和作法1的排骨以大火煮至滾沸後,改以小火續煮20分鐘,再放入作法2的玉米段、白木耳煮約30分鐘後,加調味料拌勻即可。
3、營養成分:
玉米排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁,營養豐富,促進人們對維生素和鈣的吸收。
寶寶寒露湯品推薦2:杏劍豬肺湯
1、製作原料:
南杏仁12克,劍花幹品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,鮮豬肺500克,鹽少許。
2、製作方法:
(1)先將鮮豬肺用清水洗乾淨,切塊;南杏仁用溫水稍浸,去外皮,洗淨;劍花用清水浸潤,洗淨。
(2)將南杏仁、劍花、蜜棗、豬肺一同放進瓦煲內,加適量清水,先用武火,後用文火煲煮1小時,加鹽調味即可。
3、營養成分:
本湯既能消暑清熱,又能潤肺止咳。
寶寶寒露湯品推薦3:奶菠菜土豆湯
1、製作原料:
牛奶750毫升,菠菜750克,土豆250克,蔥白150克,黃油50克,雞湯1500毫升,食鹽2克,胡椒粉1克,香葉2片。
2、製作方法:
(1)蔥白切碎,土豆切片,雞湯和牛奶分別煮沸備用,菠菜用開水燙熟後剁成泥。
(2)在燉鍋內放入黃油燒熱,加入蔥白、香葉燜2分鐘,再加入食鹽、胡椒粉調勻後,倒入菠菜泥、雞湯、牛奶、土豆煮熟即可。
3、營養成分:
主治秋季肺燥傷陰所致的皮膚乾燥、乾咳少痰、咽喉癢痛、食慾不振、口淡無味、便祕等;也可用於肺癆所致的乾咳、胸痛、舌紅少津。適合一歲半以上寶寶。
寶寶寒露湯品推薦4:香菇冬瓜球湯
1、製作原料:
香菇、雞湯、澱粉適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
2、製作方法:
(1)香菇水發、洗淨,冬瓜去皮洗淨,用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗淨切絲,將鍋內放入適量植物油燒熱,下薑絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘後,倒入適量雞湯煮開。
(2)將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水澱粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
3、營養成分:
補益腸胃,生津除煩。脾胃虛寒,陽氣不足,陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者爲佳。
寶寶寒露湯品推薦5:白果南杏生魚湯
1、製作原料:
白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條(約500克)、生薑2-3片。
2、製作方法:
(1)白果去殼,開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜,腐竹浸軟切段,馬蹄去皮、洗淨,切爲兩半,生魚鋇淨,去鱗、腮、腸臟、洗淨,然後將全部用料一起放在瓦煲內。
(2)加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸騰後,改用文火煲2個半小時至3個小時。調入適量食鹽和少量花生油便可,此量可供2-3人用。白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。
3、營養成分:
白果南杏生魚湯氣味清潤可口,具潤肺化痰,斂肺止咳之功效。同時能輔助治療咳喘日久,耗傷氣陰,或平素陰虛氣弱,證見口乾渴,胃納差,動則氣短等。
寶寶寒露湯品推薦6:雪耳木瓜鯽魚湯
1、製作原料:
雪耳20克,木瓜400克,鯽魚500克、瘦肉20克。調味料:植物油10毫升,姜2片,蜜棗3顆,鹽5克。
2、製作方法:
(1)鯽魚去鱗、腮、腸臟,洗淨,斬件;燒鍋下植物油、薑片,將鯽魚兩面煎至金黃色;瘦肉洗淨,切成絲。
(2)雪耳浸泡,去除根帶硬結部分,浸泡,撕成小朵,洗淨;木瓜去皮、核,切成塊狀;蜜棗洗淨。將1600毫升清水放入瓦煲內,煮沸後加入所有原料:和蜜棗,火煲滾後,改用文火煲2小時,
加鹽調味即可。
3、營養成分:
寒露的木瓜正當時,木瓜雪耳是潤燥佳品,鰂魚理氣健胃,一家老小都可以進補。在寒露的時候多喝木瓜湯既可以清潤又能夠達到補益的功效。
寶寶寒露湯品推薦7:蓮藕木耳排骨湯
1、製作原料:
蓮藕500克,豬排骨500克,黑木耳若干,大棗若干,料酒,生薑,蔥,鹽少許。
2、製作方法:
(1)排骨洗淨後,涼水入鍋,加一點料酒,水開後煮一分鐘,倒掉水再洗淨。把排骨放入高壓鍋,加水沒過排骨,加一點料酒和幾片生薑,上汽後,壓7-8分鐘。
(2)蓮藕切滾刀塊,黑木耳提前泡發洗淨。把高壓鍋裏的排骨移至砂鍋或者其它鍋,加入蓮藕、黑木耳、5、6顆大棗,小火煮20幾分鐘即可。
3、營養成分:
蓮藕在秋冬季節食用除了對於秋冬季乾燥引起的上火有着很好的食療效果外,它還有滋肺潤燥的作用。木耳含有豐富的維生素和微量元素鐵,可以提高人體的免疫力,還可以補血養氣。排骨更是一種補充人體日常所需的能量物質的好食材。三者搭配在一起做成的這道蓮藕木耳排骨湯在補虛養身、增強人體抵抗力的同時,還可以補充營養。
寶寶寒露飲食注意事項
1、注重飲食衛生。寶寶應少吃生冷食物,不吃隔夜飯菜和不潔食物,半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。
2、保持飲食平衡。保證膳食平衡,保證各種營養素的攝入。其次,對於體質狀況不很理想的寶寶,應該根據其體質的不同而採取不同的保健措施。
3、多補充水分。寶寶的生理特點之一是易感口渴,因而應多補充水分。幼兒的最佳飲料是溫開水。清涼飲料、冰淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲爲宜,糖果和甜食以餐前少吃爲佳,以免影響食慾和正常進餐。
4、應多吃預防感冒食物。寒露天氣逐漸轉涼,是流行性感冒多發的季節,媽媽們要注意在日常飲食中讓寶寶多吃一些富含維生素A及維生素E的食品,增強肌體免疫力,預防感冒,奶製品、動物肝臟、堅果都是不錯的選擇。
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