【1 3歲寶寶寒露吃什麼】寶寶寒露吃什麼好呢
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1、製作原料:粳米loo~200克,新鮮羊骨1000克,鹽、生薑、蔥等調味品適量。
2、製作方法:先將新鮮羊骨洗淨砍碎,加水煎成羊骨湯,然後加粳米煮成粥,加入適量調味品。
3、營養成分:養羊骨味甘,性溫,歸腎經。其主要成分爲磷酸鈣、碳酸鈣、磷脂、骨膠原、氟、鐵、鈉、鉀、彈性硬蛋白等。
雞汁粥
1、製作原料:母雞1只,粳米100克。
2、製作方法:先將母雞剖洗乾淨,切塊,水煮開後,改用文火再煮10~15分鐘,然後關火待用。將粳米放入另一鍋內,水煮,加入適量雞汁同煮成粥。
3、營養成分:雞汁營養成分不亞於雞肉本身,且比雞肉易消化吸收。
胡蘿蔔炒蛋
1、製作原料:胡蘿蔔、雞蛋、薑絲、鹽、味精、醋若干。
2、製作方法:把胡蘿蔔切成細絲,雞蛋在碗中打散,準備好薑絲、鹽、味精、醋若干備用;炒鍋燒熱後倒入植物油,油8成熱後放入薑絲熗鍋,炒出香味後放入胡蘿蔔絲煸炒,至7-8成熟時起鍋,裝入盤中備用;鍋燒熱後再倒入植物油,油熱後在鍋裏攤雞蛋,攤好後劃成小塊,將炒好的胡蘿蔔絲倒回鍋中,翻炒幾下後加醋,以烹出醋的香味和酸味爲宜;略燉1-2分鐘,加入適量的鹽、味精,翻炒均勻後即成。
3、營養成分:年齡偏小的寶寶食用時宜做得軟爛一些。醋要放得多少適宜,也可加一些發好的木耳絲一起炒,這樣不僅營養豐富,還可使菜色更吸引寶寶。
白玉鱸魚片
1、製作原料:鱸魚1條,雞蛋1個,山藥50克,荷蘭豆25克,梨1個。
2、製作方法:鱸魚常規打理後切成薄片,用少許鹽、雞精、蛋清、澱粉上漿;山藥削皮切片;荷蘭豆切段;梨削皮去核切小片;蔥姜洗淨,溫水泡15分鐘成爲蔥薑汁。炒鍋燒熱,倒入油,燒至三成熱,放入魚片,輕輕撥散,至熟撈起;放入山藥、荷蘭豆、生梨,一起炒熟取出。炒鍋中留少許油放入蔥薑汁,加少許鹽、黃酒、雞精,燒開投入全部原料翻炒均勻,用澱粉勾芡即成。
3、營養成分:此方爲寶寶抗秋燥的特效菜。6個月-1歲的寶寶宜食魚茸或魚泥。1歲以上的寶寶才宜食魚粒、魚片、魚絲。
紫薯粥
1、製作原料:紫薯、大米。
2、製作方法:米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上;紫薯洗淨去皮,切成小塊。紫薯和米放入砂鍋,加足量的水。煮開後轉小火;小火煮至紫薯化開,粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下,砂鍋煮粥容易沉底,焦掉。
3、營養成分:抗秋燥。紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量藥用價值高的花青素。適合於8個月以上的寶寶。
奶菠菜土豆湯
1、製作原料:牛奶750毫升,菠菜750克,土豆250克,蔥白150克,黃油50克,雞湯1500毫升,食鹽2克,胡椒粉1克,香葉2片。
2、製作方法:蔥白切碎,土豆切片,雞湯和牛奶分別煮沸備用;菠菜用開水燙熟後剁成泥,在燉鍋內放入黃油燒熱,加入蔥白、香葉燜2分鐘,再加入食鹽、胡椒粉調勻後,倒入菠菜泥、雞湯、牛奶、土豆煮熟即可。
3、營養成分:主治秋季肺燥傷陰所致的皮膚乾燥、乾咳少痰、咽喉癢痛、食慾不振、口淡無味、便祕等;也可用於肺癆所致的乾咳、胸痛、舌紅少津。適合一歲半以上寶寶。
香菇冬瓜球
1、製作原料:香菇、雞湯、澱粉適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
2、製作方法:香菇水發、洗淨;冬瓜去皮洗淨,用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗淨切絲;將鍋內放入適量植物油燒熱,下薑絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘後,倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水澱粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
3、營養成分:香菇的鮮美、冬瓜的清香,相互交織,雖然口味清淡,卻能讓人過足“肉癮”,同時熱量又非常低!
魚泥豆腐羹
1、製作原料:鮮魚一條、豆腐一塊。
2、製作方法:將魚肉洗淨,加少許鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺,搗成魚泥;將水煮開加少許鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥;加入少量澱粉、香油、蔥花,勾芡成糊狀即可。
3、營養成分:魚肉與豆製品含鐵豐富,有助於增強寶寶的抵抗力,促進生長髮育。是寶寶補鐵的很好選擇。
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