寶寶能吃苦瓜嗎
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慎吃
寶寶適量吃一些苦瓜,能幫助寶寶消暑去痱,但一定不能大量進食。寶寶的胃腸道功能較差,苦瓜性寒,易刺激寶寶腸胃,導致腹瀉;且苦瓜含大量草酸,會影響寶寶對鈣的吸收。
中醫認爲,小兒爲純陽之體,胃常有餘,脾常不足;加之寶寶的自控能力又差,一遇到喜歡吃的東西就容易進食過量,導致傷脾胃。因此,家長要控制好寶寶進食苦瓜的量,不要讓寶寶過分進食。
此外,由於苦瓜中含大量草酸,而草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在給寶寶吃苦瓜之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸。需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜,以免影響身體對鈣的吸收。
寶寶吃苦瓜的好處
苦瓜對於寶寶的身體是十分有好處的。苦瓜苦寒,能清大熱,清胃降火,若寶寶有呃逆不止伴有便祕症狀,進食苦瓜可以有效緩解病症,讓寶寶身體恢復健康。
苦瓜中含有一種活性蛋白質,能激發人體免疫系統的防禦功能,增強免疫細胞的活力,從而增強身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時,寶寶往往比大人更容易上火,夏季經常吃些苦瓜,有助於寶寶消除暑熱,還能預防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。
此外,用苦瓜煮水或搗成汁擦洗皮膚,可清熱止癢祛痱。若寶寶身上長痱子,可以塗一些苦瓜汁,痱子很快就能褪去。
寶寶吃苦瓜食譜推薦
苦瓜炒肉
1、食材:
瘦豬肉150克,苦瓜100克,紹酒10克,醬油10克,雞蛋清1只,味精0.5克,精鹽3克,幹澱粉5克,白糖20克,水澱粉5克,芝麻油5克,生薑10克,花生油400克。
2、做法:
(1)將豬肉洗淨切成6釐米長的肉絲,苦瓜去蒂,挖去內瓤,切成6釐米左右的長絲,生薑去皮切成細絲。
(2)將肉絲加紹酒5克、精鹽2克、雞蛋清1只,幹澱粉拌勻上勁。
(3)炒鍋置火上燒熱,加入花生油燒至五成熱,下肉絲用手勺推動至熟,倒入漏勺瀝油,鍋留餘油30克,放入生薑絲、苦瓜絲煽炒幾下,加紹酒、鹽、醬油、白糖、味精燒沸,用水澱粉勾芡,倒入肉絲,淋入芝麻油翻鍋即可。
3、功效:
味苦鹹鮮,肉絲嫩滑,夏令時菜。
苦瓜雞蛋餅
1、食材:
苦瓜1條,雞蛋2只,肉糜適量,麪粉適量,鹽、糖、白胡椒、油適量。
2、做法:
(1)苦瓜洗淨去瓤,切成塊狀,用熱水燙後剁碎。
(2)在肉糜中加入料酒和生粉,攪拌均勻。
(3)在肉糜中加入雞蛋、麪粉、調味料,苦瓜擠幹水分後放入肉糜中一同攪拌均勻,注意不必加水。
(4)舀適量油入鍋,油熱後倒入適量處理好的材料,用鍋鏟壓制成餅狀,煎至金黃即可出鍋。
3、功效:
苦瓜處理後苦味減淡,適合1-3歲寶寶食用,有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血的作用,還能增進食慾,健脾開胃。
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