【孕婦能吃苦瓜嗎】苦瓜孕婦可以吃嗎
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孕婦可以適當吃苦瓜,但一定不能多吃。腸胃虛寒的媽媽就儘量不要吃苦瓜啦,以免引起腹瀉。
孕婦吃苦瓜的好處:
苦瓜中的苦味素可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用,對於改善孕婦的消化吸收、增進食慾等方面都有好處。
苦瓜有很好的降血糖降血脂作用,孕婦適當吃一些苦瓜,能有效防止妊娠期高血壓和妊娠糖尿病,有利於孕婦和胎兒的身體健康。
苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。能夠提高孕期媽咪的體抗力。
孕婦吃苦瓜的注意事項
雖然吃苦瓜有很多好處,但孕婦需要控制好進食量,以免過多進食苦瓜對身體造成危害。由於苦瓜性寒涼,可能會對人體腸胃造成刺激,因此腸胃虛寒的孕婦不要吃太多苦瓜,以免引起腹瀉。
苦瓜內含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,引起流產。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點並無無礙,但是,爲了慎重起見,孕婦還是少吃苦瓜。
孕婦不宜經常生食苦瓜,苦瓜含草酸,如果頓頓生吃苦瓜,草酸攝入過度會和體內鈣相結合,形成草酸鈣結石。
適合孕婦的苦瓜食譜
苦瓜燜排骨
準備材料:排骨400g、苦瓜3個、蒜3瓣、姜3片、鹽1小勺、糖1小勺、醬油1大勺、老抽1小勺、雞精少許、白酒適量。
做法:
1、排骨剁成小塊,苦瓜洗淨,對半切開,用小勺挖出裏面的瓜嚢,再切成三角形。
2、將排骨洗淨,排骨放入鍋內幹炒(不用放油),炒至水份收幹盛出。
3、蒜和姜切成片,從新起油鍋放入蒜片、薑片爆炒出香味。
4、倒入排骨翻炒片刻,再加入鹽、白糖、醬油、老抽、白酒。
5、然後加入適量的清水燒開,再倒入苦瓜燒開後蓋上鍋蓋轉中火燜10分鐘左右。
6、燜至苦瓜變軟入味,湯汁變濃稠加入雞精調味即可關火。
營養小貼士:
苦瓜中和的排骨的油膩,孕婦吃一起也會更有食慾,有些準媽媽擔心這道菜中加了白酒會對胎兒不好,其實白酒作爲調味料的分量非常少,不會對胎兒有所影響。
苦瓜拌蝦仁
準備食材:苦瓜200g、蝦仁200g、鹽適量、白醋適量、白糖、蒜蓉適量。
做法:
1、鮮蝦去頭去皮,剝出蝦仁,挑去蝦線。
2、苦瓜對半剖開,用勺子挖去內瓤,切成薄片。
3、蝦仁入開水中焯燙,變色後撈出,過涼開水,撈出瀝乾備用。
4、苦瓜片入開水中焯燙片刻過涼後的苦瓜片和蝦仁裝到一個大碗裏。
5、加入蒜蓉和適量油膩、白醋、糖攪拌均勻即可。
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