【吃紅豆可以補血嗎】紅豆補血嗎 貧血吃紅豆可以補血嗎
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紅豆素有心之谷的稱號,代表紅豆養心的功效,吃紅豆對心臟有好處。那麼紅豆能不能補血呢?下面我們一起來看看吃紅豆可以補血嗎?
吃紅豆可以補血嗎
吃紅豆可以補血。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
一般來說,不管是紅豆、紅棗,還是花生米,其目的都是爲了通過補鐵,來防止缺鐵性貧血。
但鐵分爲兩種,即血紅素鐵和非血紅素鐵,前者主要來自動物肝臟、動物全血、畜肉類等,吸收率高達20%左右;後者主要來自紅豆、紅棗這些植物類食物或乳製品,但吸收率低,才3%—5%。此外,動物肝臟還是葉酸等的重要來源,這對防止因葉酸、維生素B12缺乏引起的巨幼紅細胞類貧血也有效果。
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
紅豆補血食譜推薦
紅豆薏仁湯
製法:將生薏仁20克,紅豆30克洗淨浸約半日,瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解後熄火,放涼後即可食用。
功效:此湯水有助養顏美容,可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。
紅豆紫米湯
製法:將紅豆、紫米各20克洗淨浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,補血多吃紅豆食用時可加入適量蜂蜜。
功效:紅豆本身有利尿作用,有助於改善水腫,碳水化合物含量高,可作爲日常食物。但紫米較不易消化,一次不宜過量進食。
紅豆黑米粥
製法:紅豆、黑米、白砂糖適量。紅豆和黑米洗淨,清水浸泡5小時以上。將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裏,大火煮沸,轉至小火煮至熟透加糖即可。
功效:活血養顏。
紅綠百合羹
製法:綠豆、紅豆、百合各20克,浸半小時,以大火煮滾後改慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,鹹食甜食皆可。
功效:綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。
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