清明菜一年四季都有嗎

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清明菜是一種野菜，具有很高的營養價值，可以用來食用，那清明菜一年四季都有嗎？怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。

清明菜一年四季都有嗎

清明菜不是一年四季都有。

清明菜顧名思義是一種在清明節前後纔會有的野生蔬菜，一般在只有4、5月的時候纔有，而且清明菜在清明前後食用味道是最佳的，否則過嫩或者過老口感都會很差。清明菜的食用價值很高，可以祛風除溼，也能利溼濁，具有抗菌消炎和降壓止痛以及軟化血管等多種功效。

清明菜一年四季都有嗎

清明菜的推薦做法

清明菜粑粑

原料：糯米粉200g、清明菜100g、豬肉餡200g、雞蛋1個、五香粉、白糖

做法：

1、提前將原料準備好;

2、將鹽、五香粉、雞蛋放入肉餡中順一個方向攪打上勁;

3、將清明菜摘洗乾淨後，切碎放入沸水鍋中(水不要太多)焯一下撈出放涼待用;

4、將適量的糯米粉、白糖粉倒入放涼的清明菜中揉成軟硬適中的麪糰;

5、麪糰內包入調好的餡兒搓成圓球，放入蒸鍋中大火蒸15中即可;

6、蒸好的糰子趁熱更好吃哦。

清明菜糯米飯

原料：清明菜500克、糯米1000克、鹽5克、大蔥15克、豬油(煉製)25克

做法：

1、將清明菜去雜洗淨，切碎。糯米淘洗乾淨。

2、油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入清明菜煸炒，加入精鹽炒至入味。

3、鍋內加適量的水，放入糯米、清明菜，用鏟子拌勻，將上面抹平，燒沸後，改爲文火煮熟，出鍋即成。

清明菜一年四季都有嗎第2張

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