蟶子和花甲哪個好吃
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蟶子和花甲都是生活中常見的海鮮,營養價值高,那蟶子和花甲哪個更好吃呢?下面就來具體看看吧。
蟶子和花甲哪個好吃
蟶子和花甲哪個好吃因人而異。
蟶子肉質飽滿有韌勁,結實甘甜,花甲肉質鮮嫩,可食部位較小,具體哪個更好吃因人而異。兩者都是營養價值很高的海鮮,適量吃可以補充營養,提高身體的免疫力,需要注意的是,不能一次性吃太多,不能吃不新鮮的海鮮。
蟶子的推薦做法
蔥姜炒蟶子
材料:蟶子一斤,姜一大塊切絲,小蔥一把切段,蒜4瓣切片,紅椒半個切絲
做法:
1、買來的蟶子放在淡鹽水裏養2-3小時,把泥沙吐淨,撈起控幹水分;
2、鍋內添油燒熱,下薑絲、蒜片爆香,將瀝乾水分的蟶子倒入,大火爆炒;
3、噴少許白酒後,調入鹽、生抽、少許白糖,倒入蔥段,撒胡椒粉,翻勻迅速起鍋。
花甲的推薦做法
香炒花甲
材料:花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1、花甲洗淨備用,生薑、蒜切末,辣椒切段備用。
2、鍋內燒開水,將花甲倒入至殼張開,撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。
3、鍋內倒油燒開,姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒,放少許花椒。
4、最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
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