蕨菜一般長在什麼地方
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蕨菜是生活中常見的一野菜,味道鮮嫩,營養價值高,很多人喜愛吃蕨菜,那蕨菜一般長在什麼地方呢?下面就來具體看看吧。
蕨菜一般長在什麼地方
蕨菜喜生於淺山區向陽地塊,多分佈於稀疏針闊混交林。
蕨菜主要產於長江流域及以北地區,亞熱帶地區也有分佈。生山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方,海拔200-830米。也廣佈於世界其他熱帶及溫帶地區。蕨菜的抗逆性很強,適應性很廣,喜歡溼潤、涼爽的氣候條件,要求有機質豐富、土層深厚、排水良好、植被覆蓋率高的中性或微酸性土壤。
蕨菜的營養價值
蕨菜葉芽、嫩莖營養豐富,富含人體需要的多種維生素,蕨菜每100克鮮品含蛋白質0.43克、脂肪0.39克、糖類3.6克、有機酸0.45克等。蕨菜的根狀莖含有35-40%澱粉,可提取蕨粉爲滋補食品。蕨的根莖還可供藥用,具有清熱、滑腸、降氣、化痰、治食嗝、氣嗝、腸風熱毒、舒筋活絡等功效。
蕨菜產地分佈在哪裏
1、河北:承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜,承德地區面積有3.3萬公頃以上,分面於隆化、豐寧、平泉、寬城等地。
2、遼寧:蕨菜在遼寧省山區都有分佈,尤其以東部山區分佈廣、數量多,出口日本和其他家國,國內市場也很暢銷。
3、內蒙:蕨菜在內蒙古各地都有分佈,但主要產區在赤峯市、興安盟等地,年產量約200噸,當地採摘期在6月份。
4、吉林:蕨菜在吉林省內山區均有分佈,產量多,每年5月左右開始上市,主要出口韓國,且國內銷售情況也很好。
5、黑龍江:蕨菜在海拔200~800米的高山地帶都有分佈,多與雜草混生,5月中旬出土,5月下旬到6初月上旬採收。
6、貴州:蕨菜分佈非常多,其實蕨類植物在貴州的分佈最廣,種類最多,其中蕨菜在當地的採摘期爲3月中旬至8月。
7、湖南:蕨菜在湘陰、汨羅、張谷英等山上都有,春天的時候是蕨菜的採摘期,過了6月左右蕨就成型長大了不能吃。
8、寧夏:蕨菜在固原和甘肅榆中縣等地分佈較多,尤爲漳縣蕨菜品質更高,靖遠縣泰和山、哈思山也有大量分佈。
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