立春後吃什麼食物對身體好
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立春之後萬物復甦,一片生機勃勃,此時我們在飲食上也可以進行改變。本文就給大家推薦幾款適合立春之後的食物。
豆芽
春天是吃芽類蔬菜的最佳時機,而豆芽類蔬菜,被稱爲“活體蔬菜”,無論是黃豆、綠豆、黑豆都可以發出一簇簇新嫩無比的豆芽,營養全面,經濟實惠。其中以“黑豆芽”營養最高,但不常見,市面上以綠豆芽和黃豆芽爲主。
經常食用豆芽有美容養顏的效果,因爲豆芽中有多種微量元素可以使皮膚變白。
推薦做法:炒合菜,搭配韭菜、粉條、雞蛋、肉絲等,簡單一炒,非常美味。
蘿蔔
俗話講:冬吃蘿蔔,夏吃薑。看似冬天纔是吃蘿蔔的季節,其實在立春之際,也應該多吃蘿蔔。
不少地方在立春這一天有“咬春”的傳統,咬春咬的就是蘿蔔。蘿蔔最大的作用就是順氣,立春這一天吃蘿蔔,將一個冬天的濁氣排除,迎接充滿生機的春天。
推薦做法:醃製脆口的酸辣蘿蔔鹹菜(切片食鹽醃製,加白醋、白糖、泡椒、純淨水醃製幾個小時即可)、燉排骨等。
韭菜
韭菜,又名“起陽草”,對於健脾養胃,補腎壯陽都有一定的食療作用。俗話講:春食則香,夏食則臭。韭菜雖然是一年四季皆有,但春天的韭菜最鮮嫩。
推薦做法:搭配雞蛋、黑木耳,做素三鮮的餃子就很不錯。
春筍
被譽爲“素食第一品”的春筍作爲美味佳餚,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之說。
春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。
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