什麼時候補充蛋白質不容易發胖
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關於該在哪個時段攝取蛋白質,目前所知衆說紛雲,有些意見認爲要從叄餐均衡攝取,有些則認爲要在餐與餐之間攝取。營養師建議則是將早餐換成蛋白質滿分的菜色,因爲早上是最不容易變胖的時段!
攝取蛋白質之後,會不斷合成肌肉所需的蛋白質,但是肌肉會在用餐結束過了一段時間之後,從合成模式進入分解模式。餐與餐之間的間隔以晚餐到早餐爲最長,蛋白質也最不容易在這段時間補給,所以肌肉一直處於分解的模式。
若要阻止肌肉繼續分解,可在早餐的時候攝取大量的蛋白質,讓肌肉從分解模式轉換成合成模式。此外,若在每日之始的早晨攝取蛋白質,那麼就算沒有重訓或從事其他的激烈運動,光是一整天的活動就足以讓肌肉增加,這算是很迷人的效果吧。
每天補充多少蛋白質合適一個人每日建議的蛋白質攝取量爲「自己的體重(公斤)乘上1.2 公克」換句話說,如果你是50公斤,每日建議攝取60公克的蛋白質。
如果經常從事重量訓練或是運動量大的人,則建議每日攝取公式改爲「每公斤體重×1.5~2公克蛋白質」。
蛋白質補充過量有什麼危害1、損害腎臟
蛋白質分解的最終產物含氮,它必須在肝臟裡轉變成尿素後,才能通過小便排到體外。如果攝取量超過消耗量,那麼過量蛋白質會生成過多的氮,勢必加重肝臟和腎臟的負擔。
2、血糖升高
如果蛋白質攝取過多,甚至取代了穀物、豆類、蔬菜和水果等,就會造成纖維素攝取不足,導致便祕、浮腫等症狀。另外,過多的蛋白質在體內轉化爲脂肪和糖,蛋白質長期攝取過多,易引發高血糖。
3、導致肥胖
高蛋白飲食在短期內有助減肥,但長期反而容易發胖,造成脂肪堆積,加速皮膚和內臟器官衰老。
4、骨質疏鬆
長時間食用過量的動物蛋白質會增加腎臟負擔,蛋白質的代謝產物如尿酸、尿素,會增加鈣的排出量,長期如此會引起骨質疏鬆。
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