石斛花怎麼吃最好 泡茶煲湯皆適宜
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石斛花蜂蜜飲
材料:蜂蜜1湯勺、開水350毫升、石斛花15朵
1、準備好新鮮石斛花,將石斛花放入裝有純淨水的碗中泡一下清洗乾淨;
2、把石斛花放入花茶杯中,茶壺中燒開水後朝茶杯中衝入開水,讓石斛花泡上5分鐘;
3、待茶水溫度轉低後調入蜂蜜即可。
石斛花西洋參茶
材料:西洋參10克,石斛花10克
做法:
1、先將西洋參揀雜,洗淨,曬乾或烘乾,切成飲片,放入較大容器內,備用。
2、將石斛花揀雜,洗淨,晾乾後切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸後,改用小火煨煮30分鐘。
3、用潔淨紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。(或將西洋參、石斛花碾成細粉衝開水代茶飲用,每次3-5克,每日1-2次。)
煲湯石斛花花膠瘦肉湯
材料:石斛5克、花膠15克、肉8克、紅棗9克、桂圓肉3克、枸杞2克、姜3片
1、花膠筒提前泡發好,將其剪開,瘦肉洗淨飛水備用,將其所有材料洗淨備用;
2、將所有材料放入燉盅加入純淨水隔水燉3個小時即可。
石斛花旗參燉雞湯
材料:石斛10克、花旗參少許、紅棗3粒、雞肉適量
1、石斛10克左右,花旗參少許,雞,用開水過一下,紅棗3粒,對半切開,把棗核去掉。
2、鍋裏放上適量的涼開水,把所有材料都放進去,電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉,2小時左右就可以啦。
熬粥石斛花粳米粥
材料:石斛花30克、水200毫升、粳米適量
1、取鐵皮石斛花30克,加水200毫升,用文火久煎取汁約100毫升,去渣;
2、再加冰糖、粳米適量,同入砂鍋內,加水400毫升左右,煎至米開粥稠停火。
石斛花枸杞小米粥
材料:石斛花5朵、枸杞20個,小米150克、玉米油三滴
1、小米,鐵皮石斛花,枸杞洗淨,泡十分鐘;
2、鍋中加入清水,水開後下米,點幾滴玉米油,再次煮開;
3、入泡好的鐵皮石斛,轉小火煮粥20分鐘至小米開花,再放入枸杞,煮5分鐘。
炒菜
石斛花炒雞蛋
材料:雞蛋4個(兩人份)、鮮鐵皮石斛花、油、鹽適量
1、石斛花洗淨,雞蛋打散;將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中,攪拌均勻;
2、燒熱,放適量油入鍋;待油熱後倒入蛋液,翻炒大約一分鐘後,趕緊出鍋即可。
石斛花炒肉
材料:石斛花(鮮花) 半斤、五花肉一小碗、姜少許、獨頭蒜一個、鹽少許、白酒(增加肉的香味,也去油膩) 半湯勺
1、洗石斛花、蒜、薑絲;
2、五花肉放一點點鹽、老抽醃下入味;
3、爆香蒜、薑絲下肉爆炒,放半湯勺白酒增味,放一湯勺生抽增色;
3、下石斛花,放少許鹽炒勻即可出鍋。
其它吃法石斛蒸肉餅
做法:精瘦肉2-3兩,石斛花少許,加入食鹽少許拌勻。蒸熟即後食用。
石斛鮮花餅
麪粉、鮮石斛花、鹽、油適量
做法:石斛花洗淨備用,麪粉調成糊狀,不要太稠;麪粉糊中加入石斛花和鹽;平底鍋中加油燒熱,倒入麪糊,攤平;小火慢煎,煎至兩面金黃即可。
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