【石斛怎麼吃】石斛的吃法與用途 石斛怎麼吃效果好

石斛怎麼吃？石斛可入藥，具有益胃生津，滋陰清熱之用途，常常被用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少乾嘔等情況，這麼多作用，可是究竟石斛要怎麼吃呢？如果您想知道的話，就必須看看下面由小編爲大家準備的文章。

生吃

1、做法：

（1）取新鮮石斛若干，完全洗淨入口細嚼即可。

（2）起初味甘而微黏，待到清新爽口，餘渣吞嚥即可。

2、用途：

強陰益精、開胃健脾。

煲湯

1、做法：

（1）取新鮮石斛，將其洗淨，並同時去除部分老根。

（2）將洗乾淨的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋裏(根據自己喝湯比例放置適量的水）。

（3）用文火先煎煮30分鐘。

（4）之後再放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘即可完成。

（5）注意：可重複煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”

2、用途：

補虛養陰，清熱。

泡茶

1、做法：

（1）取藥店裏買來的石斛，洗淨去除雜質。

（2）切薄片或拍破成顆粒。

（3）煮90度以上開水沖泡後。

（4）過上4-5分鐘即可飲用。

（5）可重複沖泡，連渣食用。

2、用途：

開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。

熬製藥膏

1、做法：

（1）將石斛洗淨去雜質後。

（2）切碎或拍破。

（3）加水煎熬(可加其他中藥材），水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水

（4）連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。

2、用途：

對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。

浸泡藥酒

1、做法：

（1）洗淨去除雜質。

（2）切薄片或拍破成碎粒。

（3）以單味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調味料。

（4）3個月後即可食用。

2、用途：

補腎養陰、生精祛風。

美食入膳

1、做法：

（1）洗淨去除雜質，切薄片或拍破成顆粒。

（2）將石斛和全雞或全鴨，加入配料酒少許(兩小湯勺），半片姜，不加其它配料。

（3）一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕鬆插入肉中爲準）。

（4）根據個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統中醫，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響藥效吸收）。

（5）用石斛文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

2、用途：

養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。