白玉菇和什麼炒好吃 白玉菇的營養吃法
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材料:綠彩椒50克、黃彩椒50克、白玉菇150克、青椒50克、紅彩椒50克、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、大蒜3克
做法:
1、白玉菇從盒中取出,切去根部洗淨,每個都掰開;
2、彩椒、青椒洗淨切絲,大蒜切片;
3、起油鍋,爆香蒜片放入白玉菇略炒;
4、再放入彩椒和青椒,加入鹽、糖、蠔油,大火翻炒至彩椒7成熟,加味精調勻即可出鍋。
白玉菇炒牛肉材料:白玉菇約350克、牛肉約350克、雞蛋一隻、澱粉適量、花椒粉適量、雞精適量、薑末適量、蒜末適量、豆瓣醬或香辣醬適量、生抽適量、西紅柿半個、切碎幹辣椒適量(可放可不放)綠、辣椒兩個
做法:
1、將牛肉切片,放入一個雞蛋液、適量澱粉、適量花椒粉、少許雞精、生抽、鹽。攪拌均勻醃製片刻;
2、鍋裏放水,水開後放入白玉菇,煮熟後撈出瀝乾水份;
3、將煮熟後的白玉菇切段備用;
4、鍋裏放油,將牛肉炸熟撈出瀝乾油;
5、鍋裏倒入適量的油,依次放入薑末、西紅柿半個切碎、幹辣椒、兩勺豆瓣醬(我放的香辣醬)炒出香味後放入炸好的牛肉,翻炒兩分鐘倒入白玉菇繼續翻炒;
6、再放入少許的水,不要太多哦,一點點就可以了,稍稍燜片刻;
7、水乾後放入蒜末,綠辣椒段,適量的鹽,少許生抽調色,出鍋裝盤。
白玉菇燴番茄材料:番茄2個、白玉菇一盒、甜玉米一根、糖適量、鹽適量、植物油適量
做法:
1、番茄、白玉菇、甜玉米洗淨。番茄切塊、白玉菇去根、甜玉米一顆顆剝下來;
2、熱鍋、倒油。油熱後將番茄放入鍋中煸炒,不一會番茄就會出汁了,炒的時候可以用鏟子把番茄剁剁碎,這樣出汁更快;
3、煸炒3分鐘左右,倒入白玉菇和玉米,一起煸炒,炒勻,白玉菇和玉米粒都蘸上番茄醬汁後蓋上鍋蓋,悶個5分鐘左右;
4、開鍋後,香濃番茄味撲鼻而來,放入適量的糖翻炒、再放入適量的鹽翻炒均勻即可。
白玉菇炒西蘭花
材料:白玉菇適量、西蘭花適量、油適量、鹽適量
做法:
1、西蘭花用手撕去邊皮,白玉菇去掉根部;
2、西蘭花用沸水焯一下,馬上起鍋過冷水;
3、熱油鍋下白玉菇炒透,下西蘭花加鹽炒幾下就可出鍋(可加些味精)。
白玉菇炒雞蛋材料:白玉菇250克、雞蛋三個、黑木耳適量、鹽適量
做法:
1、白玉菇洗淨炒熟備用;
2、起鍋燒油倒入雞蛋液炒好備用;
3、起鍋燒油倒入木耳白玉菇,倒入炒好的雞蛋翻炒均勻,加適量鹽調味即可出鍋。
白玉菇炒蝦仁材料:青蝦仁250g、白玉菇1盒半、蒜仔4個、鹽適量、色拉油25g、花椒油10g
做法:
1、開水把蝦仁和白玉菇燙一下;
2、鍋內放色拉油,先把蒜仔炸至金黃,放鹽;
3、勾流水芡,放入白玉菇蝦仁翻炒均勻,淋上花椒油即可。
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