用它來替代寶寶的主食,好處這麼多!
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炒撥爛子
可別小瞧,以土豆來做主食
用土豆替代一部分白米飯做主食
鉀元素,維生素C,維生素B1,膳食纖維
還有賴氨酸等營養素均大幅增加
比普通的白米,白麪等主食營養豐富得很多
更重要的是
這種做法,像我們這樣的外地寶寶還是第一次吃到
新鮮感十足,吃得格外帶勁兒~
你那裏還有什麼家鄉美食,也推薦給我呀
購物清單配方:土豆絲100g、地瓜絲30g、奶白菜40g、洋蔥40g、冬瓜40g、西紅柿40g、麪粉40g
調料:無
烹製方法:炒
參考月齡:12個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
1. 準備食材:土豆絲100g、地瓜絲30g、奶白菜40g、洋蔥40g、冬瓜40g、西紅柿40g、麪粉40g。
2. 土豆去皮切絲。
3. 地瓜去皮後,切絲。
PS:傳統的撥爛子是用土豆來做,爲了讓味道變得更好吃,我還加了點地瓜絲。
4. 在土豆絲和地瓜絲中倒入少許麪粉。
5. 用手攪拌均勻,儘量讓每根土豆絲和地瓜絲都裹上面粉。
6. 放入蒸鍋中,把土豆和地瓜蒸熟。
PS: 蒸熟地瓜和土豆需要的時間比較長,我大概蒸了20分鐘左右。
7. 將洋蔥切成小丁。
PS: 洋蔥的維生素C、胡蘿蔔素、鉀和膳食纖維等基本營養含量並不高,但其所含的硫化物具有很好的健康效益,如促進消化、殺菌、提高免疫力、降血脂等等。
8. 將冬瓜去皮,去瓤,再切成片狀。
9. 將奶白菜焯熟後,切成小段。
10. 用燒開的熱水燙一下西紅柿,方便去皮。
11. 將去皮後的西紅柿切成小塊。
12. 所有的配菜已經準備就緒。
13. 這時候的土豆絲和地瓜絲也差不多蒸好了,倒入乾淨的碗中。要立即用筷子挑散,防止它們粘連在一起。
14. 鍋中倒入少許底油,先把洋蔥煸炒入味,再依次倒入冬瓜、西紅柿,臨出鍋前再倒入已經焯熟並切碎的奶白菜。
PS: 這些配菜是可以隨意搭配的,麻麻們還可以倒入少量的清水,做出帶湯汁的口感。
15. 最後加入土豆絲和地瓜絲一起炒勻,就可以出鍋了。
16. 營養豐富,色彩鮮豔的炒撥爛子就做好啦,快來給寶寶品嚐一下吧!
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