外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法

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*風味茄子*

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法

原料1：

白芝麻10克

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第2張

原料2：

大蔥1段蒜瓣3瓣香菜1把

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第3張

原料3：

茄子2根

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第4張

原料4：

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第5張

原料5：

幹辣椒段10克

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第6張

製作：

1、茄子順着條切開四條

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第7張

2、茄條切成滾刀塊

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第8張

3、蔥切蔥花，蒜切成蒜片，香菜切段

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第9張

4、切好的茄子放到一個碗裏，淋上一點水，再散入澱粉

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第10張

5、將撒入澱粉的茄子拌勻

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第11張

6、將茄子放入五成熱的油鍋中

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第12張

7、炸至外殼脆硬，撈起備用

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第13張

8、鍋中倒入少許油，放入花椒、幹辣椒、蔥花、蒜片炒香

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第14張

9、放入少許糖

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第15張

10、倒入適量醬油

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第16張

11、熬起泡後在倒入炸好的茄子，翻炒均勻，撒上香菜段和白芝麻就可以了

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第17張

外酥裏嫩的——風味茄子的家常做法第18張

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